烧猪新闻资料

简

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关注东海岸

多选祖辈喜爱食物清明烧猪销量减

清明节烧猪行情逐渐萎缩，主要是因为拜祭仪式简化，及后辈以祖辈喜爱的食物为主来祭拜。

8月前

关注东海岸

北马新闻

烧腊业者接清明节订单烧猪鸡鸭价料保持

（居林20日讯）生材料价格保持，来临清明节的烧猪、烧肉及烧鸡鸭价格，预料保持农历新年售价。

8月前

北马新闻

聚焦古城

视频 | 客家“天穿日”祭祀仪式共度客家人“小过年”的新春喜悦！

（马六甲1日讯）农历正月二十为客家“天穿日”，甲客家同乡聚集一堂进行祭祀女娲娘娘仪式，传承客家传统的天穿日习俗，红彤彤共度客家人“小过年”的新春喜悦。在祭祀桌上，乡亲们准备了各种传统客家美食如粗叶糕、煎堆、炸甜粄、喜粄、擂茶、水晶菜包、酿豆腐，还有肉类、水果、年糕及祭祀供品，同时也准备了两头烧猪祭拜女娲娘娘。

9月前

聚焦古城

北马新闻

猪肉起价供应不足天公诞烧猪价调涨

猪肉价格高居不下，今年天公诞依然要买贵烧猪

10月前

北马新闻

有情有味

陈静宜／酱料说出了秘密

香港人吃烧肉习惯沾黄芥末与白糖，张简珍对此有一番说明：“黄芥末让肉的油脂感变得清新，而白糖粒则提出肉的鲜味。”马来西亚吃烧肉则习惯沾马六甲辣酱，这个辣酱是由姜蓉、蒜末、鸡汤、桔汁与新鲜辣椒所制成，尝起来酸香辣辛咸，醒味解腻，而它也是马六甲海南鸡饭的专用沾酱……

12月前

有情有味

北马新闻

尽管猪价暴涨明修善社普度牲礼照旧

猪价暴涨，但明修善社办大型普度所使用的生猪与烧猪数量，仍维持与往年一样，以13只生猪及10只烧猪作为主要牲礼

1年前

北马新闻

狮城二三事

正月初九拜天公烧猪成本涨两成狮城业者只敢起10新元

正月初九拜天公少不了烧猪，新加坡业者称尽管烧猪成本上涨20%，但为拼生意尽量吸纳成本不敢起太多，而今年防疫放宽，更多人愿意花钱购买。

2年前

狮城二三事

专栏

它的诞生 | 选猪到出炉步步关键良家烧猪征服味蕾

烧猪早已是大马民间的美食，热烘烘的烧猪肉，酥脆的口感，征服了许多人的味蕾。

2年前

专栏

北马新闻

“来记烧猪”熄灯老板平常心看待停业

百年老字号“来记”今日售出最后一批烧猪、烧鸡及烧鸭后正式熄灯。纵然万般不舍，老板黎永麟还是以平常心看待这一生中从年轻做到晚年，却在别无选择下必须退下的事业

3年前

北马新闻

北马焦点

无人接手烧猪生意老字号“来记”走入历史

第三代传人黎永麟经营了逾半个世纪，传承至今到第五代人的“来记烧猪”明天将最后一天营业，所以“来记”招牌将成为黎家和大山脚的历史

3年前

北马焦点