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北马焦点

发布: 4:24pm 09/11/2021

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无人接手烧猪生意 老字号“来记”走入历史

报道、摄影/林升春
来记烧猪肉忠实顾客不舍以后都尝不到“来记”的味道了。

(大山脚9日讯)大山脚百年”明天过后将

第三代传人黎永麟经营了逾半个世纪,传承至今到第五代人的“来记”明天将最后一天营业,所以“来记”招牌将成为黎家和大山脚的历史。

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71岁的黎永麟,纵然有万般不舍,然而在儿女各有家庭和事业,无人接手生意及儿女建议下,不得不放下经营了52年的烧猪生意。

讲到“来记”,相信早年大山脚人都知道有那么一间“来记酒家”,该酒家就是黎永麟的公公黎来,十多岁从中国南来落户大山脚后,创设的大山脚第一家酒家,当年的“来记”就在大山脚大街即来记烧猪现址。

黎永麟整理店里的烧猪工具─铁钩。

黎永麟:从小就向爷爷学烧猪

黎永麟受访时说,来记酒家由其爷爷创设,过后由其父亲接手,而他从小就跟爷爷学烧猪,19岁开始卖烧猪至今。

他说,位于大街的来记酒家后来由其父亲接手经营,并于1976年乔迁去大山脚居林路的店址营业(来记酒家多年前已停业),而他则继续留守大街的店址继续烧猪生意。

来记酒家当年乔迁至居林路新址扩充营业的历史照片。(受访者提供)

“当时的烧猪都在旧店内准备,烧好后再拿去伯公埕出售,近年伯公埕进行整修暂时关闭,因此我们又迁回旧店营业。”

黎永麟早在约5年前就想退休,可就是一直依依不舍,如今在工人难请、年纪渐老、店租到期,以及如要继续营业就必须投下巨资提升设备等客观因素下,因此听取儿女的建议,结束烧猪生意安享晚年。

黎永麟亲自烧的“来记烧猪”让人垂涎三尺。(受访者提供)

退休后想到中国游玩

他说,放下工作后,他最想到中国游玩。

女儿黎美伶说,黎永麟年轻时非常拼搏,卖完烧猪肉的下午,也兼卖自制的云吞面,直到1977年才停止卖面。

黎永麟(中)与女儿黎美伶(左)及黎美君在摊档前合照。

她说,黎永麟是他们6兄弟姐妹眼中很勤劳的好爸爸。

“爸爸卖的烧猪,我们看到的是以前用椰壳烧,到后期的用电烧,这工作是非常辛苦,要付出很大劳力。除了烧猪,他也有烧鸡烧鸭。”

黎永麟售卖“来记烧猪”已52年,“来记”在大山脚更是百年老招牌。

天公诞接160只烧猪定单

黎永麟说,他最记得的是,有一年的天公诞,单日一共接到160只烧猪定单,那是他从事烧猪业以来,一天内售出最多烧猪的记录。

他说,明天过后就退休了,他会把店里的工具和设备卖给人。

店门前的“来记”招牌已见证黎家五代人的历史。

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发布: 5:18pm 18/11/2024
政府征地扩大道路 黑木山免税大厦将拆除
(大北马)黑木山马泰边境免税大厦即将走入历史
拥有38年历史的黑木山马泰边境免税大厦将走入历史。

(亚罗士打18日讯)在政府征用地段后,已有38年历史的黑木山马泰边境免税大厦即将走入历史;而免税区24小时运作的收费停车场也会关闭。

政府在征用地段后,将扩大通往黑木山关卡至泰国昔罗关卡的衔接道路,把现有来回4条通道拓宽至6条。

黑木山马泰边境免税大厦于1988年设立,比浮罗交怡在1987年被列为免税岛仅迟一年。

大厦位于黑木山关卡至泰国昔罗关卡约500公尺内的范围,而距离昔罗关卡仅200公尺。

这座三层楼的大厦过去贩售包括香水、烈酒、巧克力、香烟等免税商品,营业时间为每日早上6时30分至晚上8时。

(大北马)黑木山马泰边境免税大厦即将走入历史
来往黑木山和昔罗关卡的通道,将拓宽至6条车道。
德士料成跨境新选择

免税大厦周边拥有一大片空地作为停车场,吸引许多计划在泰国过夜或进行一天游的游客将车辆停放于此。

如今,随着免税大厦即将拆除和停车场的关闭,相关旅游模式或将因此改变,而德士服务可能成为跨境交通需求的新选择。

黑木山24小时运作的停车场已于本月13日停止全天候服务。在扩大道路工程施工前,停车场改为每日早上6时至深夜10时30分开放,仅允许短时间停车,长时间停放则不被允许。

(大北马)黑木山马泰边境免税大厦即将走入历史
免税店员工在收拾和整理货品。
免税大厦旗舰店陆续关闭

至于免税大厦内的旗舰店与品牌档口,也在此期间陆续关闭。据悉,最后一家停止营业的旗舰店是出售免税烈酒的店铺,将于本月25日结束营业。

在该大厦工作近20年的资深员工努鲁(43岁)说,大厦有约90名员工,公司早在数月前便通知他们本月将被遣散。

她是黑木山的居民,她将在失业后尝试在当地寻找新工作。

(大北马)黑木山马泰边境免税大厦即将走入历史
免税大厦后方的24小时停车场已停止服务。
私人停车场迎商机

黑木山马泰边境免税大厦的24小时停车场暂停运作,意外地为附近的私人停车场带来了商机,也让原本生意冷清的德士司机重获新生。他们现在可提供德士和摩托载客服务,便利民众往返黑木山与泰国关卡。

从私人停车场到泰国昔罗关卡的距离约为1.8公里,民众可选择将车停放在私人停车场后,步行或搭乘德士与摩托到达泰国关卡跨境。

(大北马)黑木山马泰边境免税大厦即将走入历史
要入境泰国的车主,可将车子停放在达鲁基延商场周围。
再努丁:短期停车RM5 过夜RM10

黑木山和樟仑德士公会理事再努丁(49岁)说,如今需要停车数小时或24小时过夜停车的民众,可以选择在距离黑木山关卡约1.3公里处的3个主要停车地点停放车辆。

他说,3个停车场是达鲁基延(Darul Qiyyan)商场周围(约70个停车位);商场附近的私人地段(约50个停车位),以及商场对面道路的私人地段(约100个停车位)。

再努丁透露,公会与私人公司合作,在商场附近的私人地段设置了一个拥有50个停车位的停车场。停车场收费为停车24小时或超过12小时10令吉,短期停车(不过夜)则一次性收费5令吉。

“随着免税大厦停车场停止服务,过去几天停车需求大增,我们这里停车场每天接待40至50辆车,大幅提升了业务量。”

(大北马)黑木山马泰边境免税大厦即将走入历史
民众停车在关卡外的私人停车场,并可使用德士或摩托载送到关卡。
德士到关卡每趟收费RM30

再努丁也说,从该停车场到泰国昔罗关卡约有近2公里距离,民众可选择搭乘德士或摩托前往。德士收费为每趟30令吉,最多可载4人;摩托服务则为每人15令吉。

他说,以往德士司机在关卡的生意惨淡,每天最多只有3辆德士有机会载客,现在每天有14名德士司机驻守,每人几乎都能接到订单,周末期间每名司机甚至能出动2至3次。

此外,他说,德士与摩托服务的运作时间为早上6时至晚上11时。

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