早年曾在槟城菜市场出现 河豚肉如今已少见

柔佛一对老夫妇疑吃了鸡腿鱼后中毒，当中妻子已去世，丈夫送院抢救；事发后，也掀起鸡腿鱼是否适合食用的议论，也令人想起多年以前，有报道指出，河豚流入槟城市场一事。

鱼贩建議渔业局或卫生局管制河豚肉

峇央峇鲁巴刹鱼贩陈建𣚦认为，渔业局或卫生局，必须管制河豚肉的销售，毕竟这类鱼有毒。

他说，若业者要卖河豚肉，就必须先获得当局的批准；在日本，拥有执照的业者才能处理河豚，因它含有剧毒。

此外，他说，该菜市场很久以前的确有小贩售卖河豚，但现在已经没有。

“槟城的河豚肉只是肉片，没有骨头、鱼尾。”

询及一般河豚肉是销到何处，他指本身不清楚，而港口也可能直接外销到其它州属。

暂时未听闻檳城有人吃河豚致死

“以前渔夫捉到河豚，都是丢回海里，不懂为何近年有人吃。一般上，河豚肉是煮成炸鱼片或酸甜鱼片等。”

他说，槟城暂时未听闻有人吃河豚致死个案，但必须要预防，不要冒险。

记者也走访美丽华巴刹，当地鱼贩告知，从来没卖河豚。

“一直以来也没顾客找河豚肉，我们也就没有卖。”

熟食小販：从不购买河豚肉

一名在峇央峇鲁小贩中心，售卖清香粥的业者杨女士说，她知道河豚肉有毒，因此从不购买，或煮给顾客。

她说，该清香粥摊卖的鱼，包括非洲鱼片、甘望鱼、大眼鱼、魔鬼鱼等，都可以放心食用。

“我是在渔村长大的，知道河豚是不能吃的，更别说卖给顾客。”

处理方式不同，名字也不同，北马叫“水晶鱼”，南马称“鸡腿鱼”，其实都是河豚。

据了解，在槟城捕获的河豚，会被去掉肚子、头部、尾巴、骨头等可能含有毒素的部位，只取身体两边的肉块，其肉块颜色通透，因此才被取名为“水晶鱼”。

一般上，水晶鱼片会制成炸鱼片，或酸甜鱼片等来吃。

至于南马，包括柔佛，则称为“鸡腿鱼”，因当地人是把头和肚子去掉，留下连着尾巴的鱼肉，拿去炸后，可像鸡腿般咬着吃，得名鸡腿肉。

另外，有业者说，无毒的成鱼（Ikan Duri）已取代河豚，还更便宜。

“以前成鱼是拿来制成咸鱼，但现在人们把它的鱼肉切出，做成炸鱼片。”