拜天公糖塔价格微调 商家减产 要买趁早！

“糖塔分为红色及白色，白糖塔边缘染上一层红色，象征红彤彤的新年。福建人较多选择红色糖塔，潮州人则多喜欢白色糖塔。糖塔拜过天公后，可用来煮糖水，或做成燕菜糕。”

周南华：老旧模具损坏后或停售糖塔

周南华说，制作糖塔所使用的都是旧的模具，一些模具太过残旧已经损坏，本地又找不到雕刻模具的木匠，从国外订购新模具，售价3万至4万令吉，非常昂贵。

因此，他们的部分模具损坏后，只能向其他同行割货，如果在有关模具损坏之后，不排除会停售糖塔。

“我们以前也做批发生意，一个农历新年要做上千套的糖塔，减产后只维持门市生意，一天做近百套。”

“特大糖塔（高度超过20寸）产量不多，需要提前预定，一般尺寸的糖塔则可以直接进店选购；通常初六、初七才是购买糖塔的高峰期。”

他说，员工是最辣手的问题。该公司目前有约7至8名员工。

“雇用外劳需大笔的开销，每个外劳人均3万令吉，我们也并非有限公司，所以不被允许聘请外劳。本地员工流动性较大，加上一旦聘请长工，非旺月时则会面对人手过多的问题，因此，只能请临时工。”

推出各种尺寸红白糖塔

他们今年也推出各种尺寸的红白色糖塔，还有拜天公时才有的传统礼饼。

该饼家的糖塔分为五狩（五兽）或三狩（三兽）大中小，特大大五狩（128令吉）、2号大五狩（88令吉）、3号大五狩（75令吉）、4号大五狩（50令吉）、中五狩（25令吉）、小五狩（18令吉）、大三狩（16令吉）、中三狩（10令吉）及小三狩（8令吉）；饼碗一包3令吉；小糖桃一个2令吉80仙，大糖桃则一对10令吉80仙。

老字号大饼家是双溪大年历史最悠久且在国内家喻户晓的老饼家，该饼家的招牌是豆沙饼，店外也总是大排长龙。该饼家每天早上10时准时开门，每一名顾客限购最多4桶豆沙饼。