义工们将每个量好的面团搓成面居形状。
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(北海18日讯)又是黄面龟上市的季节,威北甲抛峇底斗母宫在全面提升发酵房和设施后,今年的“黄面居”(Miku)产量将提升50%,从去年日产4000个增至6000个,尽量让慕名而来的善信不空手而归。

甲抛峇底斗母宫的招牌“黄面居”至今已飘香逾40年,最初是以“龟形”制作因而取名“黄面龟”,后来考虑到九皇诞持素而改名为“黄面居”,每年九皇爷诞一开市,就掀起抢购潮。
黄贵鹏:预计获25万收益
甲抛峇底斗母宫总务黄贵鹏向星洲日报《大北马》社区报记者指出,该宫今年耗资3万5000令吉扩建发酵房及增加蒸炉,因此今年的九皇爷诞辰约能生产超过6万个黄面居,以每个价格4令吉计算,预料能收获约25万令吉,充作该宫活动基金。

“与往年一样,今年的黄面居每个重280克,为了让更多人有机会品尝到这些香糯可口的黄面居,今年每人限购6个;同时照旧不接受电话预定,民众只能到来购买。”
他说,该宫在去年售卖黄面居共收获22万6000令吉,由于每年的黄面居都出现供不应求的情况,理事会最终议决于2个月前展开扩建发酵房及增加蒸炉的工程。

他说,至于参与制作黄面居的义工,也从之前的60人增加至现今的70人。
初一单日卖出7500个
“自从本宫的黄面居社交媒体广传,每年都吸引许多外州信众来购买,尤其是星期日及周末,很多信众都会趁着组团来参拜九皇爷时,顺道购买黄面居回家。”

黄贵鹏说,今年的九皇爷庆典,黄面居的销售量在农历九月初一(10月15日)就高达7500个,其余天数的日销量介于4000个至6000个。
黄贵鹏:黄面居每个4令吉 没起价
黄贵鹏说,该宫每天需要耗费逾1000公斤的面粉,虽然现今物价飙涨,但今年的黄面居价格依然维持在每个4令吉,没有起价。
他说,制作黄面居是耗费精神的体力活,义工每天在清晨6时就来到,直至傍晚6时才完成一天的工作,但看到黄面居广受欢迎,又能为该宫带来活动基金,大家都做得很开心,法喜充满。
“制作黄面居有一定的流程,先是搅好面粉,随即切好每个面居的分量、再将面粉搓成面居形状,稍后把面居放入发酵房(约1小时半),过后再上色,最后的步骤是放进蒸笼约42分钟就可出炉。”

他指出,义工火力全开,平均每5分钟就有50个黄面居出炉,第一批一般在中午时段推出。
黄贵鹏说,该宫的黄面居制作工坊,曾因冠病疫情暂停两年,直至去年才复产。





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他希望这项提升计划能为槟州大大小小的文艺活动,提供更优质的表演空间。他昨晚在槟州大会堂出席“马来西亚全国爱心歌曲歌唱大赛”决赛及颁奖礼,致词时这么说。
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出席者尚有筹委会主席张孙仓、普贤寺副主席林福生及副总务林清杰。









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