传承者 | 不舍老家荒废 5兄弟姐妹改造 早点有你咖啡铺 留记忆
报道/摄影：颜维陞
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新村长大的村民，都有一种独特情感，即使长大搬离老家，依然会惦记着它。
因它是一个遮风挡雨，陪伴村民长大的故乡，所有童年记忆都已烙印其中。
今天要讲的，是新村住了4代的麦氏兄弟姐妹，因不舍得让老家荒废掉创办了“早点有你咖啡铺”，短时间内爆红，外地游客纷纷前往打卡拍照。
麦氏咖啡铺是由大姐麦玉仙、二哥麦秀昌、二姐麦玉意、三姐麦玉凤和小妹麦秀凤联合创办。大哥麦汉昌全家2000年已定居国外，因此没有参与“早点有你咖啡铺”。
按计划半年内变早餐店
麦玉仙指出，已故爷爷麦培邦和已故奶奶简雁，1940年即入住这老家，过后由已故父亲麦忠诚与母亲林雪芳继承。
她说，兄弟姐妹长大陆续成家立业后，一度就只剩父母亲和二哥麦秀昌一家四口住在这里。
“直到2020年父亲逝世，二哥也在城市园买了新屋，决定全搬到新家居住。”
她说，如果屋子空着没有人住，很快就会出问题，如白蚁和下陷等，于是大家就建议开设一家饮食店，最终一致通过做早餐，半年内按计划完成老家变早餐店的工程。
“起初，我们只是要保留老家原貌，因为这里真的有太多儿时回忆，翻修成早餐店也可以给村民有个地方喝茶聊天，游子返回家乡时，也可到此体验满满的家乡情。”
她说，其实一家人都没有饮食业经验，都是从零开始，只相信同心一定能克服所有困难。
“今天有这样的成绩，大家也感到非常开心，当初做出的决定与选择，今天证明是正确的。”
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保留老屋样貌 老旧东西
“早点有你咖啡铺”完全保持新村老屋样貌，家里原有的古老物品，都成为咖啡铺的怀旧装饰，包括旧盘、餐具、黑胶唱片、缝纫机、餐格、橱柜、酱油瓮。
麦玉仙指出，外地游子和顾客到这里时，都有回到以前老家的感觉。
她说，一些顾客到来还要脱鞋才走进来，因小时候去到朋友家，一定要脱鞋，大家都有这个小时候的回忆。
“我们也尽量保留老旧的东西，让大家可以回忆以前，好好的聊回忆和儿时事情。”
爸爸的“家传之宝”又长又粗
麦玉仙说，“早点有你咖啡铺”还留着一条又长又粗的藤条，这是爸爸麦忠诚留下来的“家传之宝”，时刻提醒兄弟姐妹家教很严格，才能培育出有用的孩子们。
“我们的家教超级严格，大哥麦汉昌就曾经领教过被挨打藤条的经验，当时我们全部都在场，吓得我们发抖。”
她说，大哥当时去找朋友，结果迟回家，父亲就在客厅等候，搬出藤条“伺候”。
她指说相信大哥是领教过藤条的滋味，因此他从此也没有使用藤条教育孩子，只是用报纸卷成藤条状，然后也只是拍打沙发。
椰浆饭是母亲秘方煮法
麦秀凤说，“早点有你咖啡铺”所提供的椰浆饭，是母亲林雪芳的秘方煮法，咖喱酱料是偏酸甜，不会辣，许多顾客都很喜爱。
她回忆起小时候，由于姐妹们都不能吃辣，偏偏又要吃母亲烹饪的椰浆饭，母亲就改良成酸甜的咖哩酱料
她指出，这个是妈妈的味道，也是妈妈的秘方，她们有责任延续下去，好让更多人可以吃到好味道。
她说，如今妈妈已经74岁，行动有点不方便，不过却非常关心店铺进展，有时还会要求到店铺看看。
“妈妈看到我们这样用心的把老家变成知名早餐店，她也感到非常开心，至少没有任由老家荒置损毁。”
她指出，今年农历新年的团圆饭，大家也聚集在老家享用年夜饭，一切的回忆和感动都突然涌现，大家也答应每一年农历新年，都要到老家过年。
收账柜台桌子有60年历史
她说，还有一个值得提起的是，“早点有你咖啡铺”的收账柜台桌子，也是爷爷保留下来，父亲拿它来做账，如今她把这张已有60年历史的桌子保留起来，充当收账柜台，觉得非常有意义。
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百格视频
（槟城8日讯）面对走向没落的传统手艺，人们可以做的不只是慨叹惋惜，而是思索如何注入新活力，让它重新引起人们的关注和兴趣，在新时代再次“焕发光彩”。
传统美容手艺“挽脸”在这个时代已是买少见少，特别是在五花八门的美容科技对比下，只凭着一条线、海棠粉和一双手操作的美容技艺，更是显得素朴。不过，也正因为如此朴素简单，反倒引起一些年轻人的好奇，对于体验这神奇的美容法跃跃欲试，让人重新看到了这门式微手艺的潜力。
槟城一对母女郑金凤（56岁）和女儿黄伊柔近年来，在乔治市传承挽脸手艺，也积极推广这个简单却功效非凡的古老智慧。在庙会、世遗日等庆典，都可以看到她们在街头为民众挽脸的身影，挽脸也重新走入大众的视野。
脸书专页拍视频宣传
年轻的传承者黄伊柔是年仅22岁的大学生。她从小就跟着母亲到庆典活动摆摊挽脸，一直到3年前才开始正式跟母亲学习挽脸，只用两周就上手了。
目前在马来西亚理科大学修读传播系的黄伊柔，不仅掌握挽脸手艺，还运用本科所学，借着传播的力量把这门手艺发扬光大。她帮助母亲经营脸书专页，也拍摄视频宣传挽脸，成功引起关注和效应。
近期，这家藏身于吉灵万山巴刹楼上的小铺，吸引了不少来自本地及外地的年轻人到访。在她们接受星洲日报《大北马》社区报记者访问时，也遇到来自中国杭州的留学生，上门前来体验挽脸。
黄伊柔：让更多人认识爱上挽脸
黄伊柔说，学挽脸可以帮到母亲，而她也觉得这门手艺相当神奇。在没有科技的时代，人们只需用双手和牙齿，再加上线和海棠粉就可以去除汗毛、粉刺和死皮，挽脸之后整个人变得容光焕发。
上一代人或许还能在家中看到阿嫲闲来无事，拉上一条线对镜挽脸的情景，但这已默默地退出现代生活。她的同龄人当中只有少数听说过挽脸，这也成了她积极推广挽脸的理由，因为她不想这个古老智慧就这么失传。
“从小到大，我妈常常为我挽脸，帮我清掉很多痘痘和汗毛，可以感受到棉线在脸上操作挽出的效果。”
她希望通过自己的方式，将这门手艺带入现代生活，让它成为现代人美容保养的一部分，让让更多人认识并爱上这项充满魅力的传统技艺。
（拍摄/剪辑：刘雯诗）
郑金凤：挽脸有“开运”效果
人称“Apple姐”的郑金凤是不只是挽脸师傅，也是送嫁娘。而她之所以会挽脸也是因为当了送嫁娘，才在10多年前学会这门手艺。
她说，“挽脸”跟婚嫁的习俗有关，在福建话也有“开脸”的含义，一般都会给即将出嫁的新娘挽脸，过程中要口说好话，除了寓意新娘转为大人，也让对方的脸更容易上妆。但是现在有的新郎也会挽脸，希望在婚礼能以更清洁的面容示人。
“除了婚嫁习俗，挽脸也是日常的美容法之一，不论性别年龄都可以做。”
她说，挽脸有“开运”的效果，挽过的脸会变“亮”，可以改变个的气场，运气和人缘自然会变好。
她年轻时当车衣工，有一双灵活的巧手，所以学起挽脸一点都不难，但手指动作僵硬的人则学不来。
科技无法取代 两者并存不相违
她认为挽脸靠的是一双可以把棉线“变”为“刀”的技艺。这把“刀”却要操作得恰到好处，不可以伤及客人的皮肤，柔韧而精准。过程或有微微刺痛，但她会依据每个人不同的皮肤状态调整力度和时间长度，短则5分钟完成，如果脸上汗毛、粉刺、死皮多也可能会耗上15分钟或更久。
首先，她会为客人的脸打上海棠粉。打粉之后，洗掉脸上的油，死皮和粉刺的痕迹就会犹如“地图”般浮现，让她能够“按图”处理汗毛杂毛以及修眉。
她量好棉线的长度后，用牙齿咬断，并以牙齿拉线，双手灵活拉动，来回在脸部移动的棉线把藏于毛孔的粉刺“逼”得冒了出来；棉线移动至眉间又化作了“修眉刀”，挽过的地方，在无声无息之间，眉角的杂毛也随之落下。
“虽然美容仪器很高科技，但却不能取代人的手。当然，挽脸也有它的局限，无法触及太深的部位，但已经很大程度的清洁脸部，让你在涂抹护肤品时更容易吸收。”
她不担心现代美容取代挽脸，因为科技难以复制人手的灵活度。她也认为两者可以并存不相违，一个人即可到美容院去，同时也可挽脸。
拜师传授需看缘分
郑金凤乐见女儿愿意接手，两母女一起传承古早的美容法。她坦言，挽脸挽了10多年，可以感受到这个行业有种夕阳行业的没落感，没有多少人懂她在干嘛，感觉就快失传了。
过去几年，她积极参与庙会及各项活动摆档，主动走入人群，把挽脸重新带进大家的视野。在长期的耕耘之下，她位于吉灵万山楼上的挽脸小铺，还有年轻人向她拜师学艺，但她认为不是每个人都能学得来，是否传授仍需看缘分。
如今，她的挽脸服务已逐渐打开知名度，一些首次体验的客人，也成了回头客。
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