中国茶新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

鹭岛南望

梁嘉博、凌敏茜、李雅蕾.大马茶文化的多元交响与华人的纽带贡献

最近，以霸王茶姬、蜜雪冰城等为代表的新中式茶饮品牌在马来西亚也通过同本地商界的合作形成了自己的经营模式和主体客源，在吸引大马青年一代方面成果尤其显著，很大程度上促进了族群对话与交融。

2月前

鹭岛南望

狮城二三事

女郎网上申诉餐馆中国茶每人收费24令吉

（新加坡15日讯）女郎网上指在新加坡中餐馆点中国茶每人收费7元（约24令吉）引热议，餐馆解释费用包括湿巾和小菜，如今已经改善菜单和收据的呈现方式，而受访同行指出中国茶品种繁多价格跨度大，若点的是上好茶叶每壶可要价上百新元。一名女郎日前在社交媒体上发表贴文，指滨海广场一家中餐馆的一壶菊普茶，一人收费7.20新元，她认为价格偏高。她称自己曾光顾许多中餐馆，并留意到中国茶的收费近期上涨到每人四五新元，而上述中餐馆的收费更是让她“吓一跳”。她的贴文引起公众对餐馆茶水收费的热议，有者就表示再加上消费税和服务费，她的一杯茶已超过8新元。《新明日报》记者走访发现上述中餐馆菜单上的中国茶按人头收费，价格介于6.80新元至12.80新元，特级贡菊则为7.20新元，一人份的茶水也是一壶的方式提供。不愿具名的分店经理受访时解释，湿巾和小菜的费用都包括在中国茶的收费里，而且小菜和茶水都能不限次续添。这名经理也指，餐馆所售卖的茶水都有明码标价，服务员也会在点菜的时候和顾客确认喝茶的人数，再按此收费，而近几年虽然成本上涨一至三成，但他们的价格维持不变。 “听到了顾客的反馈，我们会跟科技部探讨如何改善菜单和收据的呈现方式。” 收据事后列出　茶水费包括小菜和湿巾记者昨天再到餐馆，发现茶水收费已明确列出包含湿巾和小菜。一家餐饮集团的董事主席兼总裁周家萌受访时指出，普通中国茶一般上在餐馆卖每人3新元，成本和价格都较稳定。 “但是中国茶学问很深，（茶叶）有几百种，高端餐馆售卖的上等好茶有时是一人一壶，价格能到上百新元。” 其他饮食业者：茶叶成本波动大饮食业者指出茶叶成本波动大，茶树成色和加工工艺等都造成价格不同。周家萌指出，中国茶产自中国很多地方，作为商品（commodity）其成本会出现波动，比如自然环境会影响茶树收成，如果产量少，那么价格就会抬高。此外，他说茶叶来自不同的茶树，有的树是几百年甚至上千年的老树，当然价格不菲。再加上茶叶的加工工艺更费功夫，而且好茶每一泡都有不同层次，这些都导致茶叶的成本差距很大。受访公众：能接受收费范围　最多是一人5新元不少受访公众表示，能接受的收费范围最多是一人5新元。曾在上述中餐馆用餐的食客韩女士（49岁，公务员）指出，她能接受每人最多5新元的收费。她表示当时他们3人用餐，茶水近30新元，超出预期，原想退回小菜，但却无法这么做。尽管如此，她认为餐馆的食物水准和服务都还不错。陈女士（47岁，执行员）说最近与家人一起到一家属中价位的餐馆吃饭，点了普通的菊普茶6个人共花费25新元，即每人超过4新元。 “由于去中餐馆吃饭一般入座后，服务员就会先问是否点茶水，我也不加思索，没问价格，后来结账看收据时才得知价位。”

5月前

狮城二三事

都市动态

停卖中国茶风波｜让不嗜甜饮顾客有选择食客：茶室应卖中国茶

“作为茶室或茶餐厅，就应该提供中国茶饮料！”

8月前

都市动态

头条看一看

不强制顾客点饮料·甲餐饮业者：薄利多销

（马六甲15日讯）饮食店售卖的中国茶和白开水的售价及自带饮料的问题，近日在外地成为坊间热议的课题，然而，古城的饮食业者仍本着顾客开心，自己也开心的营业心态，未强求顾客在用餐时强制点饮料或禁止顾客携带外来饮料。许多业者本着顾客至上的服务态度，大多采取薄利多销的经营模式，不取消售卖任何一种廉价饮料的中国茶及白开水。考虑到一些顾客在用餐后需饮用白开水吃药的需求，部分餐饮业者仍免费提供温开水给顾客，让消费者感受到亲切感与浓浓的人情味。吴家荣：不取消廉价饮料饮食业者吴家荣受访时表示，该店营业至今向来售卖各种饮料，也包括中国茶及白开水，即便是在物价高涨的时代，仍以薄利多销的模式，售卖给有需要的顾客，满足顾客对饮料的需求。 “只要顾客开心，我也开心，只要服务周到，顾客也安心消费。我们不刻意取消售卖任何廉价饮料，如今一杯中国茶冰售价为70仙，白开水则收费50仙。” 他说，有些顾客不喜欢饮用甜的饮料，多选择中国茶，因此，喜欢饮用中国茶的人士大有人在，不会因为利润不高而取消不卖。颜利义：免费提供温开水业者颜利义表示，该店向来没有售卖中国茶，不过有提供白开水，而白开水都是有使用煤气煮沸，每一杯的售价为50仙。 “我认为饮食店必须要提供白开水，而考虑到业者需要煮水和洗杯等开销，大部分顾客认为在今天万物腾涨的环境下，50仙的白开水也合理。” 他说，本身曾遇过不少上门只点餐却没有点饮料的顾客，不过，只要顾客愿意在店内消费就很好了。有时一些顾客在用餐后需要白开水吃药，本身也会免费提供一些温开水给顾客，尽可能照顾每个顾客的需求。叶秉辉：顾客点冰茶解暑业者叶秉辉表示，本身外出时也会自带水壶，在用餐后可以喝一口水解腻，身为饮食业者，我也是本着将心比心的态度，从不强制顾客到店内消费必须点选饮料，让顾客安心用餐。他说，如今天气炎热，不少人会点选中国茶冰解暑，店里每日都会准备中国茶和白开水，不会因为某些饮料利润不高而停售。周庭杰：盼顾及顾客需求市民周庭杰表示，每天都会光顾咖啡店喝一杯茶水，有时候喝多了咖啡或奶茶，会觉得有点甜，这时候会点选中国茶，用来解腻。他说，餐饮业者应该尽可能照顾到所有顾客对饮料的需求，毕竟，顾客点选中国茶并非是消费不起其他饮料，而是当下觉得中国茶是最佳的解渴饮料。业者为顾客冲泡饮料，满足顾客的需求。业者从不强制顾客到店内消费必须点选饮料，让顾客安心用餐。

8月前

头条看一看

东海岸

中国茶成本低赚幅高业者:食客饭后必点解腻

吉隆坡大城堡一家茶室今后不卖中国茶（唐茶），只卖凉茶，劳勿茶室业者百思不得其解，因为中国茶成本很低，赚幅非常高，而且深受顾客喜爱。

8月前

东海岸

全国综合

黄守群：大城市店租贵 “停卖中国茶不得已”

马新咖啡茶业联合会总会长黄守群表示，大城市店租昂贵，每月的租金都是过万，再加上还有很多的开销，因此不管是停止卖中国茶或是调涨茶水的价格，都是逼不得已。

9月前

全国综合

星云

我觉得可以来一壶龙井茶/蔡兴隆（居銮）

迈入新的一年，我暗下决心，多喝中国茶少喝酒，培元养气，如同飞船在外太空准备跨入新航道。近年来偶尔会出现心力不济的状态，外在大环境看来也是挑战处处。但我始终是乐观线条粗的人，危机虽然看似处处，但桃花源深处不也是豁然开朗生机勃勃吗？我决定调整作息，少喝酒少应酬，开始泡茶重拾笔耕的磨练，持续晨泳，偶尔冥想炼心，甚至一度想捡起粗拙的画笔画出心底荒乱焦躁与不安，但隐隐然却透露预言新世界的面象，就像韩国漫画家金坎比与黄英灿笔下的《Sweet Home》极狰狞却又温柔深情的怪物电影，我突然有想画画的欲望了，想开始向老婆与女儿学习最原始的笔触。然后我开始重看村上春树的《舞！舞！舞！》，我太喜欢这部小说了。这个浅阅读的时代，据说越来越少年轻人会愿意耐心阅读数万字以上的长篇小说，但我个人还是很喜欢，每次沉浸在长篇小说里，我仿佛潜入深海秘境，那里只有我一个人是隐形的，所有生物继续它们的生猛生活。这部《舞！舞！舞！》书页内标示我老早在1997年的台北木栅政大书城买下，我一直以为我读完了但其实没有，这上下两册的书就随着我大学毕业移居到台南念研究所，那时候我们纪录片研究所里头至少有一半是怪胎，不合群，轻视规则，讨厌各种社会框架，其中有一位很会烤肉长得很豪迈但笑起来像个小男孩的三十多岁学长，后来没有拍出很厉害的纪录片，却在2017年自编自导拍出剧情长片《大佛普拉斯》，得了台北电影节百万首奖，后来又得了香港金像奖最佳两岸华语片。盖在恍如桃花源秘境的研究所，像是一座怪物俱乐部，那时候我区区30岁，手里拿着轻便型摄影机心里有着许多剧本像跑马灯在轮播，但除了窝在恐怖幽静的器材大楼深夜剪片，偶尔被拉去校外四合院吃烤肉喝廉价啤酒，我的30岁世代，始终没有拍出获得掌声的作品，连自己都懒得鼓掌那种。《舞！舞！舞！》说的是男主角到札幌寻找一家名叫《海豚饭店》的酒店，这酒店原址变成宏伟的新形态酒店，本来以为已经消失的海豚酒店却以另一种形式存在着。里头出现的羊男对着男主角说：只要音乐响起，就尽管跳下去吧，明白我的话吗？跳舞，不停地跳舞，不要考虑为什么跳…… 不要想太多的切实生活我在1997年买下这部书时可能并没有看懂，直到疫情严峻的2020年待在店里穷极无聊时把书抽出来重读，读到羊男的喻示时仿佛听到远方鼓声，羊男说的跳舞和切实的生活似乎可以画上等号，就切实的生活吧，不要想太多的切实生活下去，就会看到拨开迷雾的微光。这部充满各种死亡气息的小说，却好像是最具生命韧性的小说，读着读着像孙悟空被菩提老祖敲了三下头，硬邦邦的头壳被敲出预期外的火花，灿烂的火花。我端出邻居安迪兄赠送的龙井茶，茶香四溢，心里好像有一小块混沌初开的石头在悄悄滚动，老迪伦的歌老早就跟我们说滚动的石头，孤身一人，不断滚动，寻找归乡之路，我比这石头幸运的是我已经不是孤身一人了。我跟老婆说，不如让我们来静静喝一壶茶吧。

10月前

星云

北马新闻

建议茶餐室推出价格较低饮料李国荣：业者与顾客达双赢

针对长者不点饮料风波，威省咖啡茶餐商公会主席李国荣建议一般咖啡店或茶餐室业者，考虑推出价格较低的饮料如中国茶或凉茶等，供经济能力有限的顾客选择，以达致双赢局面

2年前

北马新闻

好莱坞

澄清离婚非因不想生珍妮花雅妮斯顿后悔没涷卵

53岁的好莱坞女星珍妮花雅妮斯顿（Jennifer Aniston）近日接受《Allure》杂志专访，袒露曾尝试各种方法怀孕，“我曾做过试管婴儿（IVF）、喝中国茶（Chinese teas），各种你想像得到的方法”，可惜还是事与愿违，后悔年轻时没有冻卵。

2年前

好莱坞

全国综合

刘俊光：未受疫期冲击中国茶销量增长稳健

马来西亚茶叶商会会长刘俊光说，过去两年的冠病疫情冲击并没有影响我国中国茶的销量，销量反而有所增长。

2年前

全国综合

古城

细品茶文化从精致茶具认识中国茶

漂亮精致的中国茶具，从紫砂、陶瓷到玻璃，从纯色到色彩缤纷，皆具有非常高的颜值，希望借此吸引人们接触茶文化，尤其改变年轻人对中国茶的刻板印象。

2年前

古城