(檳城15日訊)峇都蘭樟小販中心今日起正式啟動綠色環保政策,小販不再為堂食顧客提供只能用一次的餐具(紙盤、叉子、湯匙或筷子),而根據該小販中心主席吳泉發的估算,每日垃圾量從原本的10大袋減少逾50%。
吳泉發:減少堂食餐具丟棄量
吳泉發今日接受媒體訪問時說,小販自5月1日已開始為這項堂食環保政策進行試跑,而根據這半個月來的觀察,基於大部分小販已迴歸可重複使用的餐具,大大減少了餐具的丟棄量,從原本的10大袋垃圾減少了一半。
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“小販中心有94個餐飲攤位,大家都很合作,也支持這項堂食環保措施。”
詢及一些小販還在用紙盤盛裝食物,他則說,有些小販所定製的盤碗來不及運抵,希望民眾可給他們一點時間去準備。
他也解釋,這次的運動主要針對堂食,因此,外帶食物還是會使用到塑料袋。
該小販中心也鼓勵顧客用餐結束後,自行收拾其餐盤,並將餐具及廚餘分別放入業者準備的指定收納桶。根據吳泉發的觀察,有約20%顧客響應。
葉寶敏:購湯匙叉供顧客使用
小販中心76號檔口茶水業者葉寶敏以往售賣椰漿飯時,是為顧客提供只能用一次的塑料小湯匙,為了身體力行支持環保,這次特地買了約300支不鏽鋼湯匙及叉子(每支70仙),供顧客使用。
該檔口另一個轉變是烤得香噴噴的麵包捧上桌時,不再配上木籤,而是提供顧客可重複清洗後使用的小叉子。
自帶容器購茶水有優惠
茶水業者也將於本月15至17日之間,為那些自帶杯子或容器購買飲料的食客提供1令吉的優惠。葉寶敏說,早上7時開檔至10時左右,已有10多名顧客自備容器上門,並獲得以優惠價購買咖啡及茶。
她希望這項運動能起到醒覺作用,鼓勵顧客自備容器來外帶飲料將能大幅減少塑料袋的使用。
雖多了洗碗的工作
小販願為環保出力
根據觀察,峇都蘭樟小販中心的炒印度面、炒粿條、炒粿角等大部分小販,皆已迴歸使用傳統餐具。雖然小販坦言今後就必須多了洗碗的工作,但他們覺得為了環境保護著想,辛苦一點也必須給予支持。
其中,炒印度面檔口已營業35年,小販沙菲克是從父輩接手生意,而他認為,迴歸使用傳統餐具盛裝食物,能讓顧客感受到小販對環境保護的重視。
“環保是每個人的責任,我們的小攤雖然不大,但也希望能為保護地球出一分力。”
曾龔麗:訂製不鏽鋼盤還未送到
另一個售賣鮮魚的檔主曾龔麗(56歲)則花了800令吉訂製了250個不鏽鋼盤、300令吉購買新筷子及餐具等,但她不好意思地坦言,因從中國訂製的一些不鏽鋼盤還來不及運抵,檔口目前還使用紙盤盛裝食物。
她解釋,她要求每個不鏽鋼盤需刻印商標,需要一些時間,預料6月中才能送抵。
她說,目前每月花費約400令吉購買紙盤及筷子,而日後儘管迴歸傳統餐具,但相信也省不了太多錢,畢竟多了洗碗的工作量,也必須購買洗碗液等。無論如何,她還是支持環保,希望減少垃圾的產生。
食客大讚迴歸傳統餐具
小販加入到使用傳統餐具的行列,顧客豎起拇指喊贊,並表示他們更願意光顧這些支持環保的小販攤位。
其中,住在亞依淡一帶的食客方成源(64歲)及太太曾碧麗(60歲)說,他們向來都很支持環保政策,包括會在家裡進行垃圾分類等。
他們有留意到今日光顧的麵食檔口不再提供紙盤,而改用傳統餐具,並盛讚這是很好的措施,也指食物味道更好了。
支持自行收拾餐盤
對於小販中心鼓勵顧客用餐結束後,自行收拾其餐盤,他們也表示會支持,這可以縮短其他顧客等待空桌的時間。
另一名食客駱淑芬(55歲)則說,她支持用餐後自行收拾餐盤的運動,但她擔心一些樂齡顧客或許不太方便。
60多歲的陳仕坤也是其中一個響應自行收拾餐盤,並自備容器來打包咖啡的顧客,他稱讚峇都蘭樟小販中心的這項環保政策做得很好。
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