食材樣樣漲價 九皇爺誕素食跟著漲

新港（拿督依斯邁哈欣路）路邊素食攤負責人趙惠香說，素料和米都微漲，所以，今年其攤位的食物也微漲，幅度儘量控制在5%以內。

她經營九皇爺誕素食攤多年，近幾年來面對的成本壓力越來越大，不過，為了維持客源，只好自行吸收一些成本，儘量保持不漲價。至於漲得比較多的食材，也會跟著調整售價。

林小瑛：麵食飯菜微調

油較路素食經濟飯及炒米粉攤負責人林小瑛說，今年米粉、米、糖、素料和蔬菜樣樣漲價，為了應付成本，該攤子的麵食調漲20仙，經濟飯菜則依據時蔬和素料種類成本而微調。

“飲料則沒有調漲，維持跟去年一樣價格。”

其攤位每年在九皇爺誕期間每天營業24小時，根據她的觀察和預測，今年的市場比去年來得靜一些。她說，近年來九皇爺誕期間全程茹素的人漸漸少了，尤其是年輕一輩，茹素3天日漸普遍。

“但是，有些並非基於信仰而茹素的也越來越多，可能是大家對素食的人接受度越來越高。”

跨州請假來素食攤幫忙

每逢九皇爺誕，檳城處處可見“客串”素食小販，不少人更是年年在這時節請假，賣起素食。來自巴生的汽車銷售員詹寶璇這次九皇爺齋期間，請了長假前來檳城“湊熱鬧”，到素食攤幫忙。

她在丹斯里鄭耀林路的素食攤受訪時說，本身茹素39年，熱衷於推廣素食，十多年前就跟一班志同道合的朋友，年年到檳城來素食攤幫忙。

她說，巴生谷一帶的九皇爺誕不如檳城熱鬧，這裡到處都可以見到素食攤，茹素的也多，非常熱鬧。

謝素萍：鼓勵更多人吃素

謝素萍今年也請假4天，在油較路素食攤“客串”當小販。她的正職是影印機銷售員，本身茹素30年，每逢九皇爺誕請假幫忙素食攤已將近20年。

她負責的攤位賣餅乾、炒粿條、炸薯條、荷葉飯、河粉等麵食。一些麵食如炒粿角調漲50仙。雲吞麵則維持4年都沒有漲價，只賣3塊錢。

“我們儘量薄利多銷，希望可以趁機鼓勵更多人吃素。”

批准65素食攤臨時執照

檳島市政廳至今已批准65張九皇爺誕素食攤臨時執照，目前當局仍接受申請。

上述素食攤費用每40平方尺每天1令吉、垃圾費每40平方尺的攤位6令吉；帳篷費則是每400平方尺100令吉，800平方尺200令吉。

公共衛生及執照常務委員會交替主席陳淑湘受詢時說，該廳今年至今接獲95份申請，4份因地點不適合被駁回，26份申請正在審核中。

她說，去年市政廳發出80張九皇爺誕素食攤臨時執照，今年從7月24日起開放申請九皇爺誕素食攤臨時執照至10月31日。

“申請者需提呈攤格地點圖測，業者與員工也需提供傷寒疫苗（Ty2）注射證明，以及聘請志願警衛團（RELA）維持秩序。”

她呼籲業者響應無現金交易、攜帶餐盒打包食物等措施，以確保衛生及減少垃圾數量。