槟城美食之星汇集105业者 15摊闪耀米其林光环
（槟城10日讯）今年槟城国际美食节，迎来一场顶着米其林光环的星级美食飨宴。
槟州政府主催，Dreamz Production项目管理公司主办，获得槟威市政厅支持的2023年槟城国际美食节，正式登场。
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105美食摊格 15个入榜大马《米其林指南》
配合这项节庆，主办方在康华丽堡举办“槟城美食之星”活动，在这两天（9日至10日）的下午5时至晚上11时，把各类槟城美食一次性带到食客眼前。
活动共有105个美食摊位，其中15个最引人注目，因为他们是入榜大马《米其林指南》吉隆坡及槟城美食推荐名单的餐厅或摊子。
这15个摊是明秦炭烧鸭蛋炒粿条、槟榔律槟城叻沙、北海拉惹乌达亚狮爪哇面、亚依淡姐妹咖哩面、大肥罗鸡饭、Bibik’s娘惹烹饪馆、莫定标娘惹糕厂、潮轩、阿里香蕉叶椰浆饭、根、WhatSaeb Boat面馆、Sardaarji、Kota Dine & Coffee、Woodlands素食馆和Bite N Eat Dindigul Briyani。
许多食客从傍晚来到活动现场，大快朵颐享用美食，如炒粿条、爪哇面、娘惹餐、叻沙、面包、甜点、椰浆饭、鸡饭、泰国餐、旁遮普餐、意大利餐和各类饮料等。
杨顺兴：康华丽堡古迹享美食
槟州旅游与创意经济委员会主席杨顺兴昨日傍晚来到现场参与活动。他说，今年的槟城国际美食节有米其林光环的加持，变得不一样。
“选择在康华丽堡举办这活动，是因为结合槟城的两大特色，即古迹和美食，让民众来到这个古迹景点享用槟城美食。”
去年杪，大马《米其林指南》吉隆坡及槟城美食推荐名单出炉，槟州总共47家餐厅和摊子入榜。
但杨顺兴提醒，槟城饮食界业者必须保持美食的水准，继续把槟城美食发扬光大。
鉴定美食申请入遗
他说，槟州政府方面则会通过槟州遗产专员办公室，鉴定符合资格的槟城美食，申请入遗，列为州级甚至国际级别的美食。
他补充，州政府也会继续推广槟城，与其他国际都市建立链接，把槟城的国际旅游景点地位提高到更高层次。
出席者有峇都兰樟州议员王耶宗、彭加兰哥打州议员魏子森、槟城环球旅游机构首席执行员黄茁原、槟城会展局首席执行员艾熙渂、槟州首长机构副总经理巴拉蒂、大马酒店业者公会副主席邱武林、大马酒店公会槟城分会主席吴乃庆等。
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皮查雅·松通亚那吉（Pichaya Soontornyanakij），昵称“Pam”，在泰国曼谷有一家自己的餐厅。她不仅想为食客提供美味佳肴，还想展现自己家族的文化传承。她的餐厅主打泰式中餐，开在祖先150年前从中国来到泰国时建造的房子里。她的美食和文化经验为她赢得了米其林一星的荣誉。
Pichaya Soontornyanakij, aka “Pam” not only wanted to serve excellent food, but she also wanted to showcase her family’s heritage when she opened her own restaurant in Bangkok, Thailand. Her restaurant serving Thai Chinese cuisine is in the house her ancestors built when they arrived from China 150 years ago. So, it is both her food and her experience that have earned her a Michelin star.
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