黃云云｜竹筒飯之約

我對本地他族美食的涉獵是後知後覺的。

從小生活在傳統華人的小康之家，媽媽是一日三餐的主要負責人。我們平時吃的不外是早餐麵包果醬，午餐炒麵湯粉，晚餐菜肉飯食。偶爾週末的外食也是以華人小販和中式餐館為主。這樣的伙食已經算是夠豐富了，但無論怎樣回想，餐品裡頭就是鮮少觸及友族同胞的特色滋味。

當然不能說是完全沒有，因為國民共享的美食典範，如Roti Canai和Nasi Lemak還是會不定時地出現在我們的餐桌上。媽媽去一趟巴剎或夜市也會購買一些馬來糕點，如Karipap、Kuih Kochi和Ondeh-ondeh。

不過記憶中好像就僅此而已。小時候跟媽媽去市集購物，曾多次面對不懂是什麼的眾多友族美食，流了長長的隱形口水。媽媽當時並未正視我的渴求而讓我去嘗試，久而久之自己便對這類食物從好奇轉成了隔閡。

真正開始接觸馬來人和馬來食物是在進入中學之後。那時我從華文小學升至國民中學，也就是南馬一帶所謂的“馬來校”。跟北馬的改制華中不同，我的中學學校裡有很多巫裔老師和同學。我在這所學校經歷了人生第一次的文化和信仰衝擊，讓我初次體會到什麼是“馬來西亞多元種族”的生活。

我的友族美食初體驗就如此獻給了學校裡的食堂。不知道有沒有人跟我一樣，覺得那些年的學校食堂所提供的食物都太得過且過？我的初次感受就這樣被毀了，甚至感同身受媽媽的話：“那些食物不好吃的啦！”

一直到升上政府大學，我才有機會從求學的環境中接觸到更多的友族食物。一次次的親身體驗讓我逐漸改觀。原來，馬來人的食物是那麼的豐富廣泛；原來，馬來食物也可以很好吃。打開了眼界，打開了心，我們會看到一個不一樣的世界。