(檳城27日訊)齋戒月到來,又是時候一嘗馬來傳統糕點!
車水路Kak Ema馬來飯店每逢齋戒月就會設攤賣糕點,而且價格便宜,一個只賣60仙;至於炸香蕉丸,一粒10仙!
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業者芝拉接受星洲日報《大北馬》社區報訪問時坦言,其糕點會比一般市集或者店面所賣的較便宜,因該店主要是做熟客的生意。
“過去,我們每個糕點才賣50仙,去年因通貨膨脹,成本增加太多,才起價10仙。”
薄利多銷 各族熟客支持
詢及糕點價格便宜,盈利是否足夠時,她笑說,許多食材都是直接和批發商拿的,再加上顧客都很支持,因此還能賺一些。
“除了巫裔,也有不少華裔和印裔的顧客,每到齋戒月就會來購買糕點。”
其攤子的糕點種類繁多,包括香蘭椰絲卷(Ketayap)、咖哩餃(Karipap)、薄餅(Pohpiah)、碩莪糕(Kuih Sago)、椰絲糯米餈(Buah Melaka)、炸香蕉丸(Kodok Pisang)、香辣椰絲粿(Cucur Badak)等。
其中,炸香蕉丸一粒才10仙,顧客大多一次買夠10粒;攤子也有售賣椰漿飯、炒麵、叻沙等美食。
該攤子週一至週五,下午2時許開放至晚上7時。
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