(檳城20日訊)每年冬至,榮古早味經營人林淑婷都會發揮創意,推出可愛的造型湯圓搶攻市場,今次是配合明年兔年特製兔子和胡蘿蔔造型湯圓,為大家端上好吃又好看的湯圓。
冬至吃湯圓是華人傳統習俗,每逢將近冬至時就會看到湯圓陸續上市,巴剎和路邊攤許多攤子都會售賣。
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林淑婷:透過創新吸引消費者
林淑婷說,她和家人在五條路經營的攤子,位置比較不顯眼,當幾乎每個攤子都一起推出應節的湯圓時,就有必要透過創新吸引消費者。
她幾年前就開始賣造型湯圓,例如配合隔幾天的聖誕節推出雪人和聖誕樹的造型湯圓,非常受歡迎,而常客年年都期待他們家的造型湯圓。
今年她推出兩組造型湯圓,即兔子和胡蘿蔔,以及壽桃和金橘子湯圓。湯則有特選老葉姜和龍眼兩種。當然少不了傳統彩色小湯圓和一顆含紅豆餡的圓母組合。
有的客人想跟小孩一起體驗煮湯圓的樂趣,則會購買冷凍的造型湯圓,配上她調配好的湯。
享受跟家人推成出新樂趣
擁有好手藝的她希望能將繼承自父母的古早味分享給大家,過程中十分享受跟家人一起研究推成出新的樂趣,無論是年餅、月餅、粽子、九皇齋等應節食物,都可以看見她發揮的巧思。
早在2018年冬至時,她跟家人一起在檳城參加冬至文化節的製作湯圓比賽,她和母親陳美霞分別抱走冠軍和亞軍。當時她以“娘惹南洋慶冬至”,母親則以“福建人的冬至”作品脫穎而出。
“我們賣的是傳統古早味,但客人有時候也會有一些需求,如果不以創新吸引人,那有時候就算沒改變,也會被視為是退步。”
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