益和茶楼8月15熄灯 老顾客惋惜：吃不到手工点心了

“我丈夫连处理猪肉也不假手于猪肉摊贩，而是自己每天在厨房花费约3小时来处理。”

2孩子没继承意愿

她说，他们的2个孩子皆有自己的工作，没有继承茶楼的意愿，也不会制作点心，因此，随着茶楼结业，也意味着他们广式点心的制作手艺会失传。

“其实，曾经有年轻人到茶楼来拜师学艺，但都做不长久，毕竟这不是轻松的工作。”

她说，他们目前的打算是，茶楼歇业后把店面出租给其他人。

装潢具古早味

益和茶楼虽然坐落在游客成群的牛干冬区域，但客源大部分都是老街坊及老顾客，上了年纪的客人，常常到这间茶楼一坐就是数小时，泡一壶茶闲话家常，度过一段悠然时光。

益和茶楼的装潢也极具古早味，从地面的小格子瓷砖，到印着“益和茶楼”的铁质椅子，都可窥见浓浓的旧时代生活气息。

伍先生：一周5天叹茶吃点心

益和茶楼的歇业，让不少老客人依依不舍。80岁的伍先生是该茶楼的常客，对茶楼将结业感到惋惜之余，也认为业者不妨让人接手打理，至少让常客还有机会吃到古早味的点心。

他说，他一个星期可以到该茶楼5天叹茶吃点心，最爱茶楼亲制的糯米鸡和包点，也喜欢这间茶楼比新式茶楼更廉宜的点心价格，最重要是很合他口味。

张先生：光顾了10年

60岁张先生家住峇六拜，到乔治市处理事务时会到益和茶楼吃点心，和朋友见面聊天或谈生意。

他说，他光顾益和茶楼已有10年时光，喜欢这间茶楼手工制且其它地方吃不到的点心，也喜欢店内浓浓的古早味，这是他会介绍朋友光顾的茶楼。

廖先生：满满童年记忆

63岁的廖先生每星期会光顾益和茶楼，他以前在卖菜街一带成长，这间茶楼有他满满的童年记忆，遗憾的是就快歇业了。

黄汉伟也是常客

升旗山区国会议员黄汉伟也是常客，在听闻益和茶楼就快歇业后，抽空到该茶楼吃点心。

他受访时说，其祖父早期南来槟城时，定居在牛干冬一带，因此他的童年也常在那一带活动。

“在以前，到茶楼吃点心花费很高，因此祖父当时并不常到益和吃点心，但到了我的父母的年代，他们就有常到那边吃东西。”

他说，益和茶楼的点心都是手工制作，且有别于其他茶楼大量生产的点心，尺寸都比较小件，易于入口，客人不会容易感到饱足，可以尝试更多种类的点心。

他说，益和茶楼已是乔治市老字号的广式点心了，对于它即将歇业，他也深感惋惜。

李永光 ：关闭是时代趋势所致

槟榔屿广汀会馆主席拿督李永光说，业者坚持手工制作点心，一旦没人继承手艺，那最终走向歇业，也是没办法的事情。

他说，益和茶楼主要是熟客光顾，但熟客终究会越来越少，且古早味点心如今已难以吸引年轻人光顾，新一代更倾向到有冷气的新型茶楼消费。

“因此，益和茶楼的关闭，亦是时代趋势所致。”