且听我说 | 管理蜂群 培育新王 高薪白领业余养蜂

我目前在槟城一家香港电子公司担任生产部经理。

平日里工作挺忙，专门负责解决产品质量问题、控制流动资金，与客户对接，同时要管理逾150名员工。

我的每一天都被工作填充得满满，经常忙到深夜才回到家，下班后还要关注工作信息，随时回应中港同事或客户的提问，很少有空闲时间。

疫情才有时间养蜂

直至疫情爆发，工厂停工，才有时间投入这个兴趣中。

我当时还特地开车到波德申，跟有20年养蜂经验的师傅学习。师傅传授的只是基本知识，为了更深入了解养蜂业及养蜂技能，我参阅了大量书籍。

由于养蜂需一个无农药污染的环境。一次机缘巧合之下，我接触到心彤的有机农场（心彤的故事：且听我说 | 弃工程师高薪当农夫海归姑娘回国“蹲农场”）。在她的许可下，将蜂箱连同蜂群一同搬到她的农场饲养。部分则放在父母家中的院子里养。

第一次收成是在3个月后，当时收获了2、3公斤的蜂蜜，蜂蜜有限，大部分是跟家人分享。

喜欢观察自然生态

我是一个对大自然、对生命奥秘充满好奇心的人。

比如养鱼，我不是把鱼放进鱼缸养观赏，而是以研究者身分去观察鱼的生态，包括水体好坏，水质量标准、盐度、PH、氨氮、镁（Mg）的浓度等等，为鱼儿提供一个更加健康的水质环境。同时，了解鱼生病后怎么处理。

高峰时期，我家里有7个鱼缸，我养过白水鱼、草缸、水晶虾、龙虾，甲虫，也培植过珊瑚，后期因工作太忙，便暂时放弃放下这些兴趣，但养蜂依旧是我的业余消遣。

大马比四季国更适合养蜂

澳洲人养蜂，就像养鸡养鸭一样，家庭养蜂是非常普遍的现象，大马则少有人养蜂。

国外养蜂人，会在花粉中掺一些抗生素等营养品喂养蜜蜂，防止蜜蜂生病。潮湿容易滋生病菌，因此冬天是养蜂人最大的考验，他们一般会在冬季前载着群蜂跑去别地避寒。

比起四季国家，热带国家如马来西亚更是适合养蜂，这里蜜源植物相当丰富，也无需给蜜蜂喂食抗生素或是用药预防和治疗蜜蜂疾病。

蜂蜜主要供自家食用

我饲养的蜂巢规模小，数量不多。产出的蜂蜜主要都是自家食用，有了剩余，才卖出去挣点零花钱。

我养的蜂种有意大利蜜蜂（Apis Mellifera）。这种蜂最适合商业养殖，不仅产量高，它们性情也温顺，可与人类和谐共存。一个蜂箱20个巢框，平均一个月半可取出1公斤的蜂蜜。

无蛰的蜜蜂（Stingless Bee，又称银蜂），它们看起来像苍蝇，营养价值比一般蜂蜜高。味道酸甜，因为有氨基酸（Amino Acid）成分。银蜂花蜜不同于“意蜂”种，它们把蜜收藏在蜂胶制成的蜂巢中。其蜂胶具有抗菌、消炎等医疗功效，价格也比一般蜂蜜贵。树木空洞是银蜂筑巢、繁育的理想空间。

我另也饲养了Leavicep，是目前被发现的最小的蜜蜂品种，可以养在花盆里。这种蜜蜂体积很小，产量也少，但其蜂蜜味道独特，带点咖啡味，它们可以进入花蕊的最深处采集到最甘甜的蜜汁。

蜜蜂入住蜂箱会自建蜂巢

蜜蜂都是朝着四面飞散，大蜂的活动范围可以去到1公里，小蜂约500米左右，更小的蜜蜂则是100米左右。

蜂蜜产量多的职业养蜂人为了酿造口感更佳的蜂蜜，比如荔枝蜜、龙眼蜜等，会开著大卡车载著他们的蜂群追着各地的花期跑。

蜂箱是模拟野蜂自然选择的栖居地而建。蜜蜂入住蜂箱后，会自建蜂巢，自我繁育、酿蜜。

我会将铺设了六角形巢础的巢框放进蜂箱，让蜜蜂根据设定好的形状在上面筑造六角形的蜂巢。如是空的巢础，它们同样能自己建巢，但所需时间较长。

工蜂是整个蜂群主体

一个蜂箱大概有3万只蜜蜂。

工蜂（雌蜂）是整个蜂群的主体，负责蜂巢的所有日常劳务，包括采集和酿蜜、维护和打扫蜂巢，以及伺候蜂王吃喝。

雄蜂除了吃喝，毕生使命就是跟蜂皇交配。

蜂皇是蜂群的首领，使命是产卵繁殖，其生育力极强，一天能产下1000至3000颗卵。一生的主食只有蜂皇浆，一生也只外出交配一次，一次可以跟许多雄蜂交配，之后便可以连续5年每天产卵。

蜂皇是受精卵发育而成的雌性蜜蜂，工蜂和蜂皇虽都是雌性，但工蜂因生殖系统发育不完全，不具备完整的生殖能，因此蜂群中只有蜂皇能繁殖后代。

若蜂巢太大，老蜂后会带著一群工蜂另建新巢。

蜂皇浆营养价值高

蜂皇是蜂群用受精卵培育出来，不是蜂群“选”出来的。

蜂群需要培育新蜂皇时会修筑王台（垂直形的）供老蜂皇产下受精卵，受精卵孵化后，工蜂一直给幼虫喂食蜂皇浆，最后才能发育成蜂皇。

蜂皇浆是工蜂咽头腺的分泌物，营养价值很高。一般工蜂的寿命在30-60天，蜂皇的寿命则是3到5年。

因此都说人吃了蜂皇浆也能延年益寿，但没有科学依据。

蜂皇浆相当于蜜蜂的乳汁，口感差，若是好吃的蜂皇浆，肯定不是真的蜂皇浆。

工蜂挥翅助花蜜水分蒸发

工蜂将花蜜吸入蜜囊，后将花蜜带回蜂巢之后，并不会直接将花蜜储存起来，而是通过嘴对嘴方式传递给其他工蜂，花蜜在混入了含有转化酶的唾液后，蔗糖开始转化为果糖和葡萄糖，之后再储存到蜂房中酿造。

在酿蜜的过程中，工蜂会用它们的翅膀给蜂蜜散风，让花蜜中的水分蒸发。

当花蜜充分发酵且水分通过蒸发减低到一定程度后，花蜜就变成了成熟蜂蜜。然后蜜蜂会把成熟蜜集中收集起来，分泌出蜂蜡将蜂巢盖住保存。

我会先抖落蜂巢上的蜜蜂，将巢盖切开，之后通过摇蜜机器来获取这些蜂蜜。

市面上制造假蜂蜜的技术已达到炉火纯青的地步，网上流传的各种方法根本无法鉴别蜂蜜真假，只能送去实验室中检测。

食蜂鸟是蜜蜂天敌

有过一次养蜂失败的经历。

当时没有及时侦察到蜂皇产卵量减少，来不及培育蜂皇，加上食蜂鸟来袭，导致群蜂命丧食蜂鸟口中。

养蜂人不可能没被蜜蜂蛰过。我上次被蜜蜂蛰到手指，隔天手指肿得不能弯曲。

蜂蜜主要分3大类

生蜂蜜（Raw honey）指的是未经加工处理的蜂蜜。

纯蜂蜜(Pure Honey）是经过加工处理，包括消毒杀菌、烘干浓缩过后的蜂蜜。

有机蜂蜜（Organic Honey）则是指自然状态下由蜜蜂完全酿制成熟的蜂蜜，在整个生产和加工过程中，绝对禁止使用化学药物或添加剂。

蜂蜜开盖有气冲出是因为里面还有活菌，是发酵导致的。

兴趣变成可赚钱职业

我从来没想过将自己的兴趣爱好变成可以赚钱的职业。

我更倾向于将这些制蜂箱、育幼蜂、采收蜂蜜等养蜂产蜜的技术和经验，通过教育方式分享给大家。

养蜂人除了要学会管理蜂群，也要懂得如何培育新王。