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连假

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(怡保13日讯)踏入屠妖节连假第三天上午,游客继续“寻味”怡保美食,使不少食肆人流如潮,尤其是昨天星期天的人潮更达到最高峰,有的小贩增加食材应付人潮,有的比平日提早卖完打烊,有的咖啡店员工笑称冲泡白咖啡“冲到手软”,生意红火。 享有美食天堂美誉的怡保,许多到来怡保的游客都会冲着怡保美食而来,各式各样的怡保美食,可以让人从早吃到晚;例如早上可以吃点心、鸡丝河粉、白咖啡、蛋挞等,下午可以尝芽菜鸡、豆腐花等,晚上可以吃炒粉等,还可以带上怡保著名的手信满载而归。 刘国权:增15%食物量应付 林记怡保鸡丝河粉档主刘国权向星洲日报《大霹雳》社区报表示,3天连假带动生意,昨天的人潮最多,还特别增加了15%的食物分量,以应付假期期间的人流。 他说,昨天从早上就开始涌进食客,人潮络绎不绝,并提早于下午1时许卖完;而今天是连假第三天,早上仍然有不少食客到来,店外也有人在排队等位,惟相信今天适逢农历初一,估计人气不会超越昨天。 他指出,在食客当中,游客大约占了40至50%,同时也约有30%是来自新加坡的食客,相信是因为看了网上的美食分享而来。 余美兰:从早忙到打烊 新香而浓白咖啡茶室老板娘余美兰指出,昨天星期天茶室迎来人潮高峰,从早就忙到打烊,除了堂食出现人潮,也有不少人到来打包白咖啡。 她透露,为了应付连假期间倍增的顾客,特别增加了面包的分量约20%,以供烤面包用途,咖啡和面包都深受欢迎,有者一口气打包了30包白咖啡,连员工也笑称冲泡白咖啡“冲到手软”! 她指出,早前行情比较淡静,在屠妖节连假的带动下,迎来这一波人潮,带动到食肆生意。 陈秀安:芽菜鸡提早卖完 安记芽菜鸡店负责人陈秀安表示,从星期五开始就迎来了不少外地食客,而昨天进入高峰期,从早上9时开始营业后就忙得不可开交,到了傍晚6时就卖完了,只好提早打烊。 他指出,一般上平时是经营到晚上8、9时,在连假期间没有增加食材的份量,直到卖完为止;而昨天的高峰时段是中午开始到傍晚6时许,并笑称“斩鸡斩到手软”。 他说,至于今天一早开店后,便迎来不少食客到来尝芽菜鸡,连假的确能带来生意。 巫加劲:提早好准备应对 南香茶餐室负责人巫加劲表示,今天是连假第三天,有不少人会陆续返回城市,而今早茶室内的人潮依然旺盛,相信一些人在享用早餐后,就会启程离开。 他说,昨天几乎是从早忙到下午5时的打烊时间,迎来一波又一波的食客,而附近一带也出现塞车的情况。 他表示,为了应付游客和食客,这几天都有做好准备应对,比如多准备咖啡粉等,而白咖啡、蛋挞、叉烧包是人气美食和饮料。 吕银玉:带动豆腐花生意 顶丰潮洲豆腐花店负责人吕银玉表示,3天连假带动豆腐花店生意,连假第二天的人潮最多,从中午开始就一直忙到打烊。 她说,连假期间,旧街场一带吸引到不少游客到来,包括旅游巴士载来的游客。 她透露,天气炎热,除了招牌豆腐花深受欢迎,而冰凉可口的冷豆花也一样具有人气。  
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