2026年米其林指南出炉 槟74家食肆入选 8食肆新入榜

槟5家食肆新登入选名单

槟城新增的5家米其林入选餐厅，以及米其林指南的介绍，如下：

• Blacklinen – 专注烧烤料理，以浓郁烟熏与精致视觉呈现带来独特体验。

• Du-An （Lebuh Pantai） – 以精湛技艺重新诠释本地风味，致敬马来西亚的饮食传承。

• Mémoire – 以个人故事和怀旧情感打造创新品鉴菜单。

• Peninsula House – 以澳洲当代餐饮理念为基础，融汇亚洲食材及风味，呈现出新颖而平衡的风味。

• Sood by Chef Ton – 这家现代泰式餐厅将曼谷的精致风韵和创意料理带入槟城，为本地餐饮界注入鲜活灵感。

新指南显示，共有84家餐厅荣获“米其林入选”的殊荣，其中11家食肆属于新晋上榜，分别是槟城5家（总数增至39家），以及吉隆坡6家（总数达45家）。

槟2家餐厅维持一星评级

槟州旅游及创意经济委员会主席黄汉伟昨日发文告形容，槟城再度交出亮眼成绩单，入选的食肆数量接近总数的一半，此佳绩无疑再次印证了槟城“美食天堂”的美誉，彰显槟州多元饮食文化的深厚底蕴与馥郁魅力。

他说，槟城的Au Jardin以及Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery，这两家入榜多年的餐厅稳守米其林一星评级，充分体现出其对品质的持续坚守与卓越烹饪水准。

“槟城在米其林舞台上的持续表现，显示出槟城的美食文化与国际认可并行并进。米其林的评选机制一向严谨苛细，能在这一份权威榜单中屡屡上榜，足见槟城餐饮业者的匠心独运与精益求精的精神。”

他说，无论是延续古早味的传统老店，抑或勇于创新的现代餐馆，都以独特的地方风味与真挚的人情味，赢得米其林评审的青睐。

入选米其林提升槟名声

黄汉伟指出，近年来，越来越多的槟城食肆入选米其林指南，不仅彰显了槟城美食在国际上逐渐崛起的名声，亦将为槟城的餐饮业带来实际的好处。

“米其林作为全球餐饮界极具权威的评级体系，一直以来都是游客寻觅美食的重要参考。”

他说，凭借这指南在国际游客，尤其是西方游客中的高度认可与公信力，米其林指南对槟城美食的肯定，将进一步巩固“槟城美食”这一品牌形象，为槟城吸引来自全球的饕客，对槟城的旅游经济大有裨益。

他也说，无论是荣获米其林星级、必比登推介，抑或被纳入米其林入选名单，这都是对食肆卓越表现的高度肯定，为入选的槟城食肆带来品牌声誉与国际关注，也为饕口馋舌引流至入选餐厅创造了有力契机。

日前的公布名单仪式上，槟城环球旅游机构首席执行员黄茁原、市场与传播经理袁宝琳、黄汉伟的特助王展造等人也有出席。