发布: 2:40pm 06/10/2025

不用客氣| 早晨的一杯啤酒

早晨的一杯啤酒

文∕李耀祥( 跨界斜杠族 )

在捷克旅行的第二天，我终于理解自己喜欢在早上喝一杯小酒的习惯其实并不奇怪。

那天早上七点，我在布拉格老城的小咖啡馆吃早餐，一边还昏昏沉沉地翻着菜单。隔壁桌坐着一位年轻女性，金发碧眼，穿着牛仔外套，神情愉快。她面前的桌上放着一盘炒蛋、一个牛角包，还有——一杯啤酒。不是拿铁，不是柳橙汁，是金黄色、气泡闪闪的啤酒。她抿了一口，露出满足的笑容，那一刻，我突然觉得，这或许才是人生的理想开场：早晨的阳光、清新的空气、还有一杯冰凉的拉格。

起初我以为这只是个例外。毕竟，在我们的文化里，早上喝酒几乎等于自毁形象。可是没多久，我又看到第二桌、第三桌的捷克人，他们一边吃早餐，一边轻轻摇晃手中的啤酒杯。有人在看报，有人闲聊，气氛安静又愉悦。那一刻我才意识到——原来不是他们奇怪，是我太“大马”了。

根据世界卫生组织统计，捷克已连续几十年稳坐“全球人均啤酒消费量第一名”的宝座，每人每年平均喝掉超过140公升啤酒。这个数字是马来西亚的几十倍。对捷克人而言，啤酒不是“酒精饮料”，而是日常生活的一部分——就像我们早上喝的咖啡，或饭后来一杯奶茶。

走在布拉格的街头，不管是早餐咖啡馆、午餐餐厅，还是晚上的街边小馆，啤酒几乎无所不在。捷克的啤酒酒精浓度通常只有3%至4%，比一般葡萄酒或烈酒温和得多。他们喝的量也不大，早餐那杯往往只是一小杯0.3公升，配个面包或香肠。不是为了醉，而是为了提神、助胃、享受。

其实，适量饮啤酒还真的有不少好处。啤酒里含有大麦、啤酒花与酵母，提供少量的维生素B群、钾、镁与矽，对骨骼和代谢都有帮助。它的酒精浓度低，还能促进血液循环、放松心情。更别说捷克啤酒的新鲜程度——几乎都是现酿现卖，不添加防腐剂，口感纯粹自然。

这让我想到，我们对酒的恐惧，有时候真的来自误解。啤酒，只要不过量，不比任何饮料危险。它和可乐一样——可乐没有酒精，但喝太多，糖分和咖啡因一样会带来问题；啤酒有酒精，但若是浅尝即止，它反而能成为生活里的一种小确幸。问题从来不在于那杯酒，而在于我们如何看待“节制”这件事。

在旅程的那些天，我跟捷克人一样，每天都点一杯淡啤酒当早餐饮品，喝下去的那一刻，我理解了那份自在。那是一种“不为取悦谁”的生活态度——他们不追求戒律，也不放纵自己，只是单纯地在当下享受。

反观我们这一带的社会，对酒精往往带着过度的道德滤镜。近来甚至有政党对旅游宴会上提供酒精饮品大加挞伐，彷佛喝酒就会动摇国本。可事实上，没有哪一座真正的旅游城市会把酒精当成敌人。巴黎的红酒、东京的清酒、布拉格的啤酒，这些都是文化的一部分。越是想塑造文明开放的形象，就越需要包容生活的多样性。

过于苛刻，只会让世界看见我们的狭隘。旅游不只是风景与建筑，更是一种生活方式的体验。当我们能自在地面对一杯啤酒、一个信仰、一场表演，那才是真正的文化成熟。

离开布拉格的那天早上，我又在机场的咖啡馆看到一个男人在喝啤酒。他一边读报，一边轻轻摇着杯里的泡沫。阳光洒在他脸上，他看起来安静而快乐。那一刻我想，也许幸福其实很简单——就是能在早晨，无所顾忌地喝下一杯啤酒，然后微笑地迎接一天的开始。

( 作者为跨界斜杠族 )

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