用欣看世界 | 陈婉欣 -雨季吃番茄,是美丽的误会


在雨神降临前的一天,早晨天气出奇地好,我决定开车去丽都巴刹,买一些猪肉和蔬菜。
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来了几次丽都巴刹,依据主妇的雷达分析,这里的菜明显地比较贵,通常我都是走马看花,感受这里的热闹。最吸引的我是,糕饼摊遍地开花,油条、马脚、咸煎饼、炸蕃薯、五香饼、麻糬、面包、三文治、炒面等,众多之中我最爱的是此地的Kuih Bulan,等同于西马的大块面或apom balik。一般来说,大块面的口味不外乎玉米酱、花生碎、巧克力、芝士等,但此地的大块面,还能配上红豆馅或加央馅,着实惊艳。第一次吃时,热腾腾的一片三角大块面,里面夹着浓郁的红豆泥,简直就像另一种版本的铜锣烧,越吃越着迷。
糕饼摊的后方就是蔬菜摊,虽然价格稍高,不过我很喜欢逛,尤其看到特别的蔬菜,心中特别欢喜,总会想买来试试看。其中,有一个摊子,菜卖的不算多,但其中一包长长的菜心,吸引了我。
菜贩见状和我介绍,是香港菜心,没有泥味,且菜叶比较软,还教我如何拔菜叶。
我好奇地问,请问香港菜心是哪里来的?
“喔,是香港菜的种子,拿去神山种的,很好吃的!我的媳妇天天煮来吃。吃了,包你回不了头。”
说毕,她直接把整包菜拿去称,一公斤多16令吉。
当时,我难以决定,毕竟平时10令吉就能买4、5种菜了。
菜姨继续推销:“你看,这个番茄有蒂的,很新鲜的,我们老板很用心种的。”
当我看到价格一公斤12令吉,还是忍不住地说,“阿姨,其他菜摊的番茄比你的大,一公斤才9令吉。你的番茄有点贵啦……”
“你别拿人家那些差的说,我这些质量可是很好的!”菜姨说得理直气壮。
最后,我买了价格不菲的香港菜心和绿蒂红番茄。原因是,菜姨的话太有说服力,且难得看到罕见的蔬菜,还是想吃看看。
回家前,我转去家里附近的菜市,多买几种蔬菜。我走到平日光顾的菜摊,买了包菜、白萝卜、四季豆和菜胆。付钱后,才发现番茄一公斤卖价4令吉!我吓得“哗”一声,心里忍不住回想,刚刚一公斤12令吉的番茄,价格未免差太远了。
身为主妇,我怎么能犯上买贵菜的失误呢?我好不服气,这么便宜,一定要买一些。我选了数个,老板还让我多挑一个,付钱时才2令吉啊!
中午,我快速地洗了香港菜心,以热水和盐烫熟,淋了少许麻油和酱油。另外,红番茄切片,和蟹菇一起快炒鸡肉,番茄的精髓,蟹菇的鲜甜融入鸡肉,味道鲜美极了 ,连不吃蔬菜的小宝,也大赞不停。菜姨推荐的香港菜心,果然料理方便又好吃!
没想到隔天开始天降大雨,而且连续几天,所幸蔬菜和番茄买了一堆,每天变不同的菜式上桌,比如:番茄炒蛋、番茄炒包菜、番茄烧豆腐、番茄蔬菜汤、番茄焖排骨、冷切番茄等。
孩子们问,妈妈,雨季都吃番茄吗?我笑了笑,反问他们,番茄好吃吗?孩子们听了点点头,继续享受番茄料理,就让雨季吃番茄,变成一个美丽的误会吧!
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