2025年乔治市入遗庆典   首长走访2小时大感新鲜

（槟城6日讯）乔治市文化遗产不仅透过实体的建筑展现出来，也蕴含在地方社群多元的美食、习俗和手艺当中，其丰富性让经常走访各社群的槟州首席部长曹观友也大感新鲜，认为乔治市藏着许多有待体验和探寻的文化宝藏。

他昨日出席2025年的乔治市入遗庆典，在乔治市世遗机构总经理洪敏芝、槟岛市长拿督拉占德兰与国、州、市议员的陪同下，用超过两小时走访所有站点，参与展区工作坊准备的各种体验。

把椰脚街化为“厨房”

这次庆典比往年多了一项令人“垂涎”的区块，主办方把椰脚街化为“厨房”，展示了乔治市各社群的饮食，不仅有得看、有得吃，还能亲自动手制作。

美食是最容易打动人心的跨文化交流。阔别4年，入遗庆典再次展示各族饮食文化，本次庆典设有南洋咖啡、印裔穆斯林传统甜点Kolkatai、Biryani香料饭、Kuzhi Paniyaram煎米丸子的摊位，让大家品尝与体验，并了解这些饮食的来源和含义。一些不常见的异族美食，对到访者来说，每一口都是味蕾新奇的探索。

曹观友参与庆典后对媒体发言时说，他本人也在入遗庆典的“厨房”品尝到一些他不曾品尝过的食物，也亲手制作手艺，聆听讲解，对乔治市文化遗产有了更深刻的体验。

出席者尚有庆典制作人黄雯妮、丹绒国会议员林慧英、光大州议员郑来兴、彭加兰哥打州议员王宇航、峇眼惹玛州议员朱悦权、双溪浮油州议员彭心慈、斯里德里玛州议员陈汇萍、武吉淡汶州议员吴俊益、槟州行政议员黄汉伟与林秀琴、升旗山机构总经理拿督石礼兴等。

吸引约2万人“串门子”

本次入遗庆典的主题是“门与门道”，吸引约2万名本地人和游客前来古迹区“串门子”，共庆乔治市入遗产17年纪念。

庆典范围涵盖打石街、打铜仔街、大铳巷、椰脚街、本头公巷，被划分为乔治市老屋的空间——大门”、“五脚基”、“前厅”、“天井”、“头前房”、“后尾房”、“厨房”及“后院”的区块。

除了昨日的庆典工作坊，曹观友也邀请大家趁着周一（7日）公共假期，前往乔治市参观完成修复的古迹建筑。

当日上午9时至下午5时，乔治市有8座古迹开放门户。这些建筑是乔治市世界遗产机构办公室、槟榔屿广东暨汀州会馆、拿督哥雅圣墓、打石街清真寺、南海会馆、圣乔治教堂、新会会馆及槟城大伯公街福德祠。

曹观友说，这些都是获得联邦政府拨款修复的古迹，当局趁着入遗庆典展示其成果。