第二届槟城炒粿条争霸赛 王秀娟脱颖而出夺冠

麦东利：味道最难取分

调和路及鸭加路乡管会主席兼争霸赛总策划麦东利说，这项争霸赛最难取分之处是：味道。

“炒粿条看似容易炒，但要炒出锅气并不容易，特别是要炒出一盘属于槟城炒粿条的味道，更是不容易。”

因此，他说，槟城炒粿条是受到公认的槟城美食品牌，深具代表性，举办这项争霸赛是要协助推广这道美食和小贩。

此外，他说，上一届争霸赛，现场准备800份炒粿条，今年则加码至1200份，即每组参赛者准备了约40碟。

他相信一天内免费分派1200碟给民众，让人人都可品尝享用，是一项破纪录的举措。

伍冠福：吸引游客品尝槟城美食

台山宁阳会馆财政暨工委会主席伍冠福指出，本届炒粿条争霸赛共有30人参加，比上一届多出6名参赛者。

他说，类似赛事能够推广槟城美食，吸引游客前来槟城品尝美食与观光，进而带动旅游业促进经济发展。

“我希望2027年能够再次举办炒粿条争霸赛！”

曹观友：属于槟城人记忆味道

槟州首席部长曹观友说，人们常说：“美食是城市的灵魂”，而炒粿条是槟城美食的灵魂象征之一。

他也说，炒粿条不只是一种情感的寄托，更是属于槟城人的记忆味道。

他说，这项争霸赛活动，是他从中国山东回槟后的第一场活动，相信其他人都与他一样，从外国回来后都期待能够吃上本地美食。

他笑称，随着年龄增长，炒粿条或许已经不是他回国后的首选，但正如财政部副部长林慧英所说的“街头美食的软实力”，本地美食是值得去大力推广的。

他说，据他所知，今年的赛事更加盛大，参赛者人数比上一届多，但碍于场地限制，否则将可举办得更为大型。

他建议往后若要举办更大型的争霸赛，或许需要用上整条街道。

林慧英：街头美食品牌化走向国际

林慧英指出，各国都意识到街头美食的软实力，比如日本以拉面、泰国以冬炎汤闻名于世，并通过“美食外交”推广本地料理，赢得世界认同。

她认为，大马也可以如此，透过鼓励小贩或餐厅将街头美食品牌化、标准化，走向国际。

她指出，与此同时也可积极争取如米其林指南、国际旅人、旅游单位等宣传，提升槟城街头美食的国际声誉。

“当然，我们也可以像今天这样，透过社团组织多举办类似活动，让炒粿条成为全球认识槟城的一张文化名片。”

出席者包括彭加兰哥打州议员王宇航、光大州议员郑来兴、槟岛市议员洪明泉、槟榔屿广东暨汀州会馆会长拿督刘志荣、庇能台山宁阳会馆会长甄振华、峇都交湾国会议员兼巴当哥打州议员服务中心主任尤志伟、东方酱园有限公司董事主席拿督梁景辉。

张惟罡：炒粿条最具代表性美食

炒粿条是外国游客公认的槟城第一美食！

来自中国苏州的张惟罡（30岁）在槟城工作半年，他分享在槟城的这段时间里，吃过这里无数美食，唯独炒粿条是他的槟城美食排行榜中，排名第一，是最具代表性的美食。

“炒粿条味道咸香，锅气十足，可以说是一道人间烟火气息浓郁的食物。”

马元楷：槟城炒粿条非常独特

从中国前来探望他的好友马元楷（29岁）是上海人，他曾在中国潮汕尝试类似面食，但认为槟城炒粿条的味道上尤其是口感不一样。

他说，这是他第一次吃槟城炒粿条，面条韧性Q弹，非常独特。

李桐：“料足”非常美味

来槟短暂旅游的中国成都人李桐与闺蜜们，今天路过庇能台山宁阳会馆时，偶然发现了这项争霸赛活动。

初次品尝槟城炒粿条的她，以“料足”来形容眼前的美食，皆因炒粿条内竟有蛤、虾等海鲜，令她惊喜不已。

她认为，槟城的炒粿条是一道非常美味的传统美食，更是她这两天吃过的槟城美食中，排名第一。

麦克：十分我打九分

来自美国的麦克与太太也是在路过庇能台山宁阳会馆时，发现了这项争霸赛，两人就立即停下脚步参与。

他说，太太是菲律宾人，当地也有一道与炒粿条有些许相似之处的炒面，不过是使用细面、没有放蛤。

“如果要我们为炒粿条打分，十分我打九分！”