UiTM善用果皮种子开发产品 玻璃市香甜芒 整颗都是宝

（加央26日讯）“玻璃市香甜芒的每一个部分都不能浪费，从果皮、果肉到种子都是宝。”

玻璃市玛拉工艺大学高级讲师兼玻州玛拉工艺大学创业公司Athanliz Innovations有限公司董事阿蒂法博士说，玻香甜芒是玻州的季节性特产水果，然而很多人都只吃果肉，把果皮、种子都丢掉，那就很浪费，所以她与玻璃市玛拉工艺大学（UiTM）及玻璃市马来西亚大学（UniMAP）合作研发下游产品。

她说，他们花了2年时间来研究，并将果皮、果肉及种子萃取成粉，每年会用上15公吨玻香甜芒，萃取出5公吨萃取物粉末，然后再研发下游产品，至今已成功推出30种相关产品，包括5种美妆产品、20种食品，以及最新的5款开斋节饼乾。

她昨午在玻州农业局武吉德敏农业旅游中心，与ZA Empire饼干制作人爱娜、网红玛丽雅，以及马来西亚-中国-亚齐商会副主席拿督哈山签署合作备忘录后回应媒体；上述仪式也由玻州大臣莫哈末苏克里、行政议员阿布峇卡、拉扎里及玻璃市玛拉工艺大学校长阿末尼占见证。

推出5款开斋节饼干

Athanliz Innovations有限公司与ZA Empire今年首推的5种开斋节饼干，包括玻香甜芒塔、香甜芒牛油曲奇（semperit）、香甜芒玉米脆饼、香甜芒软曲奇及伦敦杏仁香甜芒饼，每罐价格介于15至17令吉不等。

阿蒂法说，除了本地市场，该公司也和马来西亚-中国-亚齐商会合作，进军海外市场，分别在中国及印尼亚齐上架，因此预计每款饼可卖得1万罐。

香甜芒塔媲美黄梨酥

另一方面，苏克里说，香甜芒年饼是较新鲜的年饼款式，譬如香甜芒塔更是以黄梨酥作为参考，味道可媲美黄梨酥，甚至可能取而代之，成为最受欢迎的年饼。

“目前这家公司在居林生产相关产品，未来将在玻璃市港口设立厂房，生产更多玻香甜芒的下游产品。”