(吉辇20日讯)瓜拉古楼裕丰栈咸蛋行的咸鸭蛋与海兴米较的胚芽米(Beras Embrio Kurau),入围北马“新村好品”20强,将在本月22至24日于怡保市政厅礼堂举行的“哇! 新村博览会”角逐金银铜奖与5个特别奖。
入围者受邀在以上博览会设摊格展销参赛的特色产品,日期与时间为11月22日下午3时至晚上9时、11月23日与24日是上午9时至晚上9时。
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瓜拉古楼咸鸭蛋与胚芽米属于古楼渔村特产,许多游客莅访古楼,都会带着这些土产伴手礼回去送给亲戚友好。
陈博祺:人工筛选优质鸭蛋
古楼裕丰栈咸蛋行第4代少东陈博祺(22岁)受访时,这次参赛的主题,是从一粒鸭蛋开始。
他家里的咸鸭蛋事业从曾祖父时代就开始,当时是孵小鸭为生,过后就以制作咸鸭蛋为主。祖母年逾90岁,现在还每天亲自筛选高品质的鸭蛋,而从鸭蛋、选蛋、制作都是靠着传统手艺完成。
开设鸭TAN农场咖啡屋
陈博祺与弟弟柏学(20岁)数年前在蛋行增设土产中心,主要销售自家品牌咸鸭蛋,同时也发展多项周边产品包括咸蛋酥、皮蛋、咸蛋咖啡,去年在父母支持下,再开设鸭TAN农场咖啡屋等。
今年获新村发展官推荐参赛新村好品,以咸鸭蛋产品参赛,也希望把家族的产品升级,加强包装、营销,并带出古楼家乡特产。
把咸蛋制成伴手礼
他们也是全马第一家把咸蛋制成伴手礼,成为精美的包装礼盒,陈博祺要打破咸蛋不能送礼的迷思,他巧妙设计橙色礼盒,还配上古楼渔米之乡图案背景,深受顾客欢迎。
陈博祺说,一开始有60组产品参与初赛,过后进入40强,经过论述、故事讲解、产品包装生产等,再获选入20强。其中40强与20强皆有受邀参与课程,由专业者分享各项营销、管理等知识,获益匪浅,认识更多新村产品。
许振雄:在地种植高品质胚芽米
海兴米较执行董事许振雄受询时说,这次是以公司研发的胚芽米参赛,采用的是当地稻农所耕种的稻米,配合特定的机械制作,以健康米为主题。
他说,其米较是家族生意,创立至今已81年,经营了三代,古楼渔村是渔米之乡,而且这里的稻田靠海,生产出来的稻米品质特好。
该公司于2016年开始研发健康胚芽米,目前已进入第三代改良,一再提升品质。
公司也经发展线上线下市场,通过这次的北马新村好品比赛,也顺利进入至20强,而在接受了课程培训后,对产品的营销、包装等都有帮助。
他说,古楼是小渔村,其胚芽米与咸鸭蛋同时都能进20强决赛,深感荣幸。
霹州共11组新村产品进入20强决赛,古楼裕丰栈咸鸭蛋与海兴米较的胚芽米是其中2组。
新村博览会是由房屋及地方政府部所主催,新村充满活力进行式(ing)及全国手艺人协会承办。
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