用欣看世界 | 陈婉欣 – 再来一次
当了母亲后，我很努力地履行管教的责任，当孩子出现奇怪的行为，我就马上化身纠察队，立即吹哨子举手，提醒孩子们那是不礼貌的行为。我认为教育孩子是父母的责任，没想到孩子其实也是父母的启蒙者。
有一晚，我陪孩子睡觉。从猜歌、猜字到聊天后，小宝依然在床玩乐，完全无视我的劝睡，正当我要入梦时，他突然凑近我的脸庞，吓得我马上喊了一下。
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“你为什么还不睡？都几点了？如果明天睡迟了，怎么办？” 我板起脸说。
“我想亲你，都不行吗？你不要我亲你吗？” 小宝委屈地说。
“好好，我要我要。但是亲了就要睡了，知道吗？”
“那，你现在关眼睛，再来一次！”
我乖乖合上眼睛，他亲了我以后，和我道了晚安，转过头就睡了。
小宝入睡后，他那句“再来一次”却在我脑海挥之不去。我想，孩子玩够了，正想睡时，要来亲我，我却在此刻误会他，他心情难受，但却能突然来个情绪大转弯，要我关眼睛，让他可以亲一次。我为自己的急促感到羞愧，没想到孩子语出惊人，即便委屈，还能清楚知道往目标前进。光这一点，我差点忍不住想给他鼓掌。
一天，小宝和我打羽球，年纪小小的他，数次开球不顺，加上接不到球，他瞬间黑脸，边捡球，边碎碎念：“为什么你要打低球？为什么你不会打球？”
他心情不好，我回应几句后，内心明显感受到，烦躁持续上升中。
继续这样斗嘴，打球也不爽。我想到一个方法。他一开口，我就回敬他“再来一次”。他本来想骂的话，因为我重复的四个字，反而说不出来，变成笑场连连，打球气氛顿时轻松了。
“再来一次”这句话，用在大宝身上，同样有效。练习听写时，大宝对于自己掌握不到的生字感到挫败而哭，我擦拭她的眼泪说，“没关系，订正了，我们再来一次。”
“不会的，我学不会的。”她订正后，就把文具收进铅笔盒，回去桌位。
大宝在桌位冷静后，转过来和我说，“我们可以再听写一次吗？”
我点点头，知道这次她准备好了。
就这样，小宝这四字金句，时刻出现在我们的生活上，互相提醒。遇到任何挫折，让情绪发泄后，别忘了鼓励自己“再来一次”，只要不放弃，一切都会好起来。
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周末，是带孩子去充电的好时机，常常我们都让孩子们决定。有时，我们去海边玩沙，有时则去公园骑脚车和去游乐场玩，也有时去图书馆借书和玩玩具，又或者去大学的操场踢球和跑步。周末的午餐，一般都外食，晚餐则在家吃。
周末的晚餐，通常都随心随意，有天我想偷个懒，让厨房放假一天，问孩子们想吃什么，再随他们的答覆去思考适合的餐厅。
“那就XX大楼，6楼的餐厅吧！那里最美味了！”
我想了想，一开始还疑惑着餐厅的地点，突然恍然大悟！那不就是我们家吗？
大宝的答复让我又惊又喜，原来家里的饭菜，竟然是她的首选！
既然都这么说了，妈妈的餐厅岂有不开张的理由吗？打开冰箱看，所幸还有食材，当天就变了一桌有肉、菜和蛋的晚餐，孩子们乐得拍手！
能在异地建立自己的家庭餐桌，是一点一滴累积的成果。
一开始，我很努力想菜单，翻阅不少食谱，甚至还写下来，方便自己随时参考。写了一段时间，索性在菜市场寻找灵感吧！
基本上，一餐的营养需求概括碳水化合物、蛋白质、纤维等，循着这个方程式加加减减，至今很受用。家里只要有蔬菜菇类、肉类、鸡蛋或豆腐，就能变成一餐了，如果有时间煲汤，再好不过了！
赶时间的话，蔬菜和肉类炒一起，加一个鸡蛋料理，或者把肉和根茎类的萝卜或马铃薯放在气压锅焖煮，也是快速的一餐。有时间的话，肉类可特别料理，蔬菜清炒或烫熟凉拌，鸡蛋混蔬菜，则变成另一番滋味。晚餐则随意一些，有时是炒饭、炒面或者饭团，一盘以菜和肉快速完成的料理。
说白一点，只要有食材，搭配不同的烹饪方式，便是一餐。说起来很容易，事实上操作时还真的花时间。肉类要依每餐的份量调味和冷冻，那么料理时就容易多了。蔬菜麻烦的地方，在于清洗和切。偶尔，我喜欢包一大包饺子，以虾和鸡肉、萝卜、姜葱蒜等，包成满满的饺子。虽然耗时耗工，但总在十万火急时，是最靠谱的美食。
做菜几年，慢慢也有了随兴的灵感，依据冰箱的食材，就能决定当天的餐点。我妈常说，准备一餐花很多时间，上桌一下就吃完了。我对此感同身受，常常准备一餐后已汗流浃背，加上煮炒一般用炉火，免不了热气缠身。当热菜上桌，食欲早已减半，但看着孩子们享受的样子，觉得一切辛苦都值得。
最近，大宝还会进来厨房，和我一起准备晚餐。我让她负责敲鸡蛋，洗菜，切菜，煎蛋等。虽然准备一会儿，她就回去书桌，但是晚餐时食欲特别好。她对于自己有份参与的煎蛋，特别光荣，还说希望日后可以教她煮更多菜。我点点头，当然没问题，只要你愿意，一切都好办。
如果说，当全职妈妈有什么成就感，我想应该是让孩子吃到家里的味道！我很感恩，孩子们对妈妈的菜有满满的期待，希望这滋味陪他们健康成长，有一天当他们展翅高飞，也能给自己做菜。
孩子，在你长大以前，就让我做你的专属厨师吧！
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