雄医解码 | 林本雄 ​- 远离痛风，从饮食开始

前几天我的一名患鼻窦炎的病人回来复诊，我看他精神状态很差，我便询问他是否还有其他不舒服。他告诉我，昨晚一整晚都没睡好，因为痛风发作，他的脚拇指灼热又疼痛，难以入睡。他说着就把脚趾伸出来让我看，脚趾确实红肿得厉害。

这位病人今年才28岁，2年前因为鼻窦发炎来看诊时，我就已经劝他尽量减少喝酒和抽烟，但他坦言喝酒抽烟已经成了他的生活习惯，每天都要喝醉才能入睡。所以，年纪轻轻就患上痛风，显然与他长期酗酒的习惯脱不了关系。

痛风是一种由于体内尿酸水平过高而引发的代谢疾病，尿酸是一种在人体内正常代谢过程中产生的化合物，主要由嘌呤（Purine）的分解代谢产生。

尿酸通常通过肾脏排出体外，但当尿酸生成过多或排泄不畅时，就会在血液中累积，形成尿酸盐晶体。这些晶体常沉积在关节、软组织或肾脏中，引发急性炎症反应，如果尿酸晶体堆积在肾脏就会患上肾结石。

最常见的关节炎包括类风湿关节炎、骨关节炎和痛风，许多人常误以为它们都是一样的病。虽然同样都是关节炎，但是发病原因完全不同。类风湿关节炎是因为自身免疫系统攻击关节的组织；骨关节炎则是由关节长期磨损而引起的；而痛风则是饮食习惯造成的，真正体现了“病从口入”的道理。

容易引发痛风的食物包括红肉（牛肉、羊肉、猪肉等，尤其是脂肪较高的部分）、海鲜、动物内脏、啤酒、豆类、豆制品（豆腐、豆浆）和高果糖饮料等。

除了饮食习惯和酒精，遗传基因、肥胖及某些药物（如利尿剂）都可能增加痛风的风险。比如我有位朋友，父亲和爷爷都患有痛风，而他平时相当注意饮食，也没有酗酒的习惯，却也患上了痛风。