週三清晨，送孩子去學校後，我決定開車去市區的點心店吃早餐。孩子不在身旁，這段獨享美食的時光，算是送給自己的獎勵。
店員說，加央沒貨了，這意味著我的加央牛油烤麵包沾生熟蛋美夢，泡湯了。看了看菜單，點了一客魚露米粉，就選了透著日光的桌子。店家保留了傳統，沒有安裝玻璃鏡，一大片的落地窗戶，透著涼風，看著人潮來來往往，我彷彿看著一場人生劇場。
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等了十分鐘，魚露米粉上桌，米粉的顏色淡淡的，我先擠了桔子汁，再起筷。冒著煙的魚露米粉好香，我像個孩子般，小心地吹了好幾次，才敢放進口裡。擠了桔子汁的米粉，鮮中帶酸，配上薄片豬肉和炒蛋，滋味豐富，我吃得停不下口。
吃著吃著，思緒一點一點地回到昨晚的情景。
孩子上了小一後，每天應付很多功課和聽寫。昨天下午，孩子參加了武術班，回到家開始發脾氣。先是下棋輸了，到小寶弄亂棋盤，大寶氣得開始捉狂。
我讓姐弟倆去冷靜角落待著。冷靜花了很長的時間，直到晚餐前洗澡後好起來。
晚餐後，孩子和先生視頻通話，心情很開心。直到開始做國語功課，一切開始崩壞了。
生字寫錯了，她邊擦邊罵，“寫字很累！我不要寫了！”
“你看，都不夠位子寫了！沒有時間做科學聽寫了！”
開始，我在旁靜靜看書陪伴，但她高昂的情緒顯然在空氣中發酵，我也開始不耐煩地回應。
“你再生氣，我們就不寫了。你明天直接聽寫，對錯無所謂。”我嚴厲地說。
“我要寫！我要寫！為什麼弟弟不用寫功課？”
我幾乎用盡了所有的平靜籌碼，最後臨時想起拿手機錄影，一來可以轉移我的情緒風暴，二來日後可以給她看當下的自己。
我決定站起來安頓小寶，讓大寶一個人寫字。房燈熄前，我和大寶說，你看了科學聽寫，就刷牙進來睡。
大寶完成了抄寫六個國語句子，心情出奇地好。看來孩子沒有午睡，心情真的糟透了。等孩子們入睡後，我也悄悄開門出去。
大寶的歇斯底里，讓我好心煩。我瞄到文具區的彩色紙，決定做一張卡片。我頗有心思地用手工剪刀，剪了藍色和橙色的方形紙，彷彿一扇窗般拼起來。打開後，就是我寫給大寶的信。
今早睡醒，大寶開始碎碎念，看到驚喜卡片後，靜了下來。我邊替她綁頭髮，邊給她念信。她點點頭，抱抱我送她這張卡，總算為昨晚的親情風暴劃上句點。
原以為一大盤的魚露米粉，我可能吃不完，吃著吃著，竟然也清盤了，神奇的是，昨晚的煩躁竟然也消失無蹤了。我拿出布袋裡的水罐，和桌上的碟子輕輕相碰乾杯。
每天清晨的獨享早餐時光，絕對是拯救全職媽媽我的能量秘訣。走出早餐店，陽光高照，今天又會是美好的一天！
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周末，是带孩子去充电的好时机，常常我们都让孩子们决定。有时，我们去海边玩沙，有时则去公园骑脚车和去游乐场玩，也有时去图书馆借书和玩玩具，又或者去大学的操场踢球和跑步。周末的午餐，一般都外食，晚餐则在家吃。
周末的晚餐，通常都随心随意，有天我想偷个懒，让厨房放假一天，问孩子们想吃什么，再随他们的答覆去思考适合的餐厅。
“那就XX大楼，6楼的餐厅吧！那里最美味了！”
我想了想，一开始还疑惑着餐厅的地点，突然恍然大悟！那不就是我们家吗？
大宝的答复让我又惊又喜，原来家里的饭菜，竟然是她的首选！
既然都这么说了，妈妈的餐厅岂有不开张的理由吗？打开冰箱看，所幸还有食材，当天就变了一桌有肉、菜和蛋的晚餐，孩子们乐得拍手！
能在异地建立自己的家庭餐桌，是一点一滴累积的成果。
一开始，我很努力想菜单，翻阅不少食谱，甚至还写下来，方便自己随时参考。写了一段时间，索性在菜市场寻找灵感吧！
基本上，一餐的营养需求概括碳水化合物、蛋白质、纤维等，循着这个方程式加加减减，至今很受用。家里只要有蔬菜菇类、肉类、鸡蛋或豆腐，就能变成一餐了，如果有时间煲汤，再好不过了！
赶时间的话，蔬菜和肉类炒一起，加一个鸡蛋料理，或者把肉和根茎类的萝卜或马铃薯放在气压锅焖煮，也是快速的一餐。有时间的话，肉类可特别料理，蔬菜清炒或烫熟凉拌，鸡蛋混蔬菜，则变成另一番滋味。晚餐则随意一些，有时是炒饭、炒面或者饭团，一盘以菜和肉快速完成的料理。
说白一点，只要有食材，搭配不同的烹饪方式，便是一餐。说起来很容易，事实上操作时还真的花时间。肉类要依每餐的份量调味和冷冻，那么料理时就容易多了。蔬菜麻烦的地方，在于清洗和切。偶尔，我喜欢包一大包饺子，以虾和鸡肉、萝卜、姜葱蒜等，包成满满的饺子。虽然耗时耗工，但总在十万火急时，是最靠谱的美食。
做菜几年，慢慢也有了随兴的灵感，依据冰箱的食材，就能决定当天的餐点。我妈常说，准备一餐花很多时间，上桌一下就吃完了。我对此感同身受，常常准备一餐后已汗流浃背，加上煮炒一般用炉火，免不了热气缠身。当热菜上桌，食欲早已减半，但看着孩子们享受的样子，觉得一切辛苦都值得。
最近，大宝还会进来厨房，和我一起准备晚餐。我让她负责敲鸡蛋，洗菜，切菜，煎蛋等。虽然准备一会儿，她就回去书桌，但是晚餐时食欲特别好。她对于自己有份参与的煎蛋，特别光荣，还说希望日后可以教她煮更多菜。我点点头，当然没问题，只要你愿意，一切都好办。
如果说，当全职妈妈有什么成就感，我想应该是让孩子吃到家里的味道！我很感恩，孩子们对妈妈的菜有满满的期待，希望这滋味陪他们健康成长，有一天当他们展翅高飞，也能给自己做菜。
孩子，在你长大以前，就让我做你的专属厨师吧！
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