云想自然 | 黄云云 – 螃蟹和吸血鬼有什么关系？

前两期我以“冠军”之名，聊到了居家饲养淡水蟹的经历，以及作为饲主不应该随意弃养宠物和任意放生。这次，我想谈谈关于生活在大自然里的野生螃蟹。一般人提到螃蟹，几乎都会联想到餐桌上那红彤彤的巨大螃蟹，鲜香味美得令人垂涎三尺！

海鲜餐馆的螃蟹通常来自于沿海地带，其中2种最常见的，就是锯缘青蟹（学名为Scylla Serrata）和花蟹（学名为Portunus Pelagicus）。青蟹的英文俗名是mud crab或mangrove crab，可想而知它是生长在红树林沼泽地带，特别是河口地区的淤泥洞穴里。因此，盛产青蟹的地方必然有一大片生态良好的红树林。

花蟹，也被称为梭子蟹，体型上比青蟹来得小，而且甲壳上有不规则亮白色花纹。跟青蟹不同，花蟹主要生活在30公尺以下的泥质或沙质海底。槟城的海草床地带，常常可以看到它们的踪迹。这两种螃蟹在烹煮过后，外壳都会转变颜色呈橘红色。由于这个原因，小时候的我曾有过一段很长时间，误以为螃蟹都是红色的。

现在回想起来，我还是会感到啼笑皆非。所以我一直很鼓励大家，应该从小让孩子多多走出户外，接触和观察大自然，开拓真实世界的见闻和视野。如果有常常带孩子到海边或红树林游玩，他们一定会发觉，除了作为常见食材的青蟹和花蟹，还有其他很多可爱的螃蟹种类。例如：黎明蟹、大眼蟹、毛带蟹、关公蟹、寄居蟹和招潮蟹等等。

我国海边的螃蟹种类多姿多彩，有兴趣可以通过自然教室出版的简易图鉴《MY Seashore Handbook》进一步了解。至于内陆的山川溪流，尤其是无人类过度侵扰的水域，其实都隐藏着各种淡水蟹，包括之前所提到过的泽蟹（Gecarcinucidae）。一般淡水蟹的体型很小，也几乎没有用来当作食材，所以较不为人所知。

那么高原地区也有螃蟹吗？那它跟之前提到的河边海边的螃蟹会一样吗？是的，令很多人感到意外的是，高原地区也有其独特的螃蟹！就以槟城升旗山来说，山顶雨林之中有一种直到2016年才被科学界确认的特有种，名为“吸血鬼蟹”“Highland Vampire Crab”。有趣的是其学名Geosesarma faustum带有幸运之意！

这种吸血鬼蟹只有我们的手指甲般大小，而且它可以跳过幼体阶段，直接从卵发育成幼蟹。因此，它们可以远离海洋及河川，适应并生活在高原环境。由于有的吸血鬼蟹种类拥有亮丽颜色的外表，加上一双发光般的黄色眼睛，才会被俗称为吸血鬼蟹。说穿了，吸血鬼蟹和吸血鬼之间并没有什么直接的关系啦！

这个农历七月，如果各位有机会到升旗山游玩，可以留意一下周围的凤梨科植物。说不定你会发现一只美艳的吸血鬼蟹。