营养师魔术师传达健康资讯 侨光学生吸收营养知识
（大山脚18日讯）“均衡营养，从早餐开始”全国小学健康校园运动列车开入大山脚侨光小学，该校逾880名学生在欢乐声中聆听营养师与魔术师传达营养均衡的饮食习惯与健康餐盘的重要性。
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星洲日报文教部主任曾翎龙致词说，2024年“均衡营养，从早餐开始”运动，是由星洲日报主办，全国校长职工会协办，并获得马来西亚教育部的批准，以及Champs Nutribar能量棒盛情赞助。
曾翎龙：无论多忙也要重视早餐
他说，健康是我们最大的财富。健康的生活方式始于均衡的饮食，而早餐作为一天中的第一餐，更是至关重要。
“学生们，早餐不仅是我们一天活力的来源，更是我们保持专注、提高学习效率的基础。吃一顿丰富的早餐，可以让学生们在课堂上表现得更好，记忆力更强，思维更敏捷。”
他说，在如今快节奏的生活中，许多家庭可能因为时间紧凑而忽略了早餐的重要性。然而，无论多忙碌，都应该重视早餐，它是身体和大脑的“燃料”。就好像汽车，如果没有油了，还能跑吗？好吧，现在有电动车，然而也一样需要充电才能跑。
“吃早餐像是为我们的身体加油或充电。而吃营养均衡的早餐，就好像添加了更好的油，可让我们跑得更快、更久。”
他说，侨光小学的“均衡营养，从早餐开始”运动由营养师赵瑾艳和魔术师Uncle Fishy梁健安以生动有趣的方式，让学生们更容易理解和吸收健康资讯，并实践在日常生活中。
朱微师：健康就是财富
侨光小学副校长朱微师致词时说，学生们要学习开心生活，不过健康的身体对开心生活起着重大的影响。
她说，该校一直以来都有推行营养早餐，这都是为了学生们的健康，健康就是财富。
她说，学生们聆听和观看了营养师及魔术师的讲解和表演，把这些知识实践在日常生活中，就是为了有健康的身体。
她感谢星洲日报及Champs Nutribar能量棒为该校带来这个非常有意义及让学生们受益良多的运动。
赵瑾艳：呈献方式不一样
赵瑾艳受询时说，她本身也有受邀到各校讲解营养的知识，然而由星洲日报主办的“均衡营养，从早餐开始”运动，呈献的方式比较不一样，难得与魔术师一起合作以非常生动的方式讲解和表演，传达有关营养的知识。
“学生们在欢乐气氛中吸取有关营养的知识，他们的互动和反应非常热烈，希望这项运动可以继续办下去，让更多学校的小学生受惠。”
出席者尚有侨光小学副校长许今菱及洪慧凌、联合药业消费者健康保健（Duopharma Consumer Healthcare）私人有限公司营销主管周怡芳高级经理及品牌经理诺荷妮达、星洲日报文教部小学组主编李斯燕、高级广告专员黄润平及北马业务执行员陈语轩。
征文与绘画赛9月25截止报名
“均衡营养，从早餐开始”2024全国小学征文与绘画比赛已开放报名，截止日期是9月25日（星期三），欢迎全国小学生踊跃报名。
这项比赛旨在灌输正确营养知识，以帮助学生养成均衡饮食的良好习惯，并且提高小学生的图文创作能力。
比赛分为低小组（小学一至三年级）及高小组（小学四至六年级）。
低小组的参赛者必须绘图写短文，以“我的能量早餐”为主题，设计营养均衡、能量满满早餐的绘图，并书写一篇不超过80字的短文说明。
高小组的参赛者则必须以故事接龙的方式完成一篇1200至1500字的故事创作。创作主题:“杰，能自己走去学校吗?”，哥哥说完，只感觉眼前天旋地转……参赛者需以上述的开端，完成故事创作，内容以“能量”、“营养均衡的早餐”为主轴。
总奖金额高达1万2500令吉，低小组和高小组各设有26个奖项。冠军得主可获1000令吉奖金、亚军800令吉、季军600令吉、第四名400令吉、第五名300令吉、鼓励奖（20份） 各获150令吉，以及最佳人气奖150令吉。所有得奖者皆可获得获奖证书。
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（香港10日讯）网红挑战连续30天吃720颗鸡蛋，然后秀出验血报告，展示其平均一天24颗蛋的饮食让胆固醇更有改善，但有营养师分析摄取如此大量的鸡蛋会对身体造成负担，简直“玩命”，强调饮食均衡最重要！
营养丰富的鸡蛋可延缓脑退化、助防癌等多种好处，不少研究更证实，吃蛋会提升好胆固醇，却不会提高坏胆固醇。吃蛋好像绝对健康，但真的多吃无妨？即使一日吃24只？
近日在Instagram有15.8万粉丝的网红张殷瑞做了一个小实验，挑战连续30天共吃720颗全蛋，还天天喝橄榄油。他近日拿出验血报告，指他一日平均24颗鸡蛋的饮食不但没对身体造成伤害，胆固醇更有改善。
根据香港01报道，张殷瑞的验血报告4天内获得3万个赞，许多读者还留言赞他“瘦了又帅了”，似乎对一个月720颗蛋饮食行为相当受落。
根据张殷瑞的验血报告30天的前后对比，他的好胆固醇从30天前的1.47，提升至1.79；坏胆固醇则从4.35，减少至3.69；三酸甘油脂则是从0.48下降至0.45。
营养师萧婉芹指出，以水煮蛋为例，一天吃24颗水煮蛋相等于总共摄取了1860卡路里、39克饱和脂肪、4464毫克胆固醇。这些数字怎样理解？
“1860卡路里，相当于吃了接近4个巨无霸，39克饱和脂肪则等同吃了33只炸鸡中翼当中所含的饱和脂肪。”
根据中国营养学会建议, 一位健康成年人每日所摄取的胆固醇参考值为300毫克，若是社区4464毫克胆固醇，就参考值超出了15倍。而一位健康成年人每日所摄取的蛋白质参考值为60克，大概相等于9只半鸡蛋。
萧婉芹强调，饮食均衡比针对某一种营养素达标更重要；而且从以上数字分析，不难理解一日吃24颗鸡蛋对身体造成的负担，可谓是在“玩命”。
最新的科学研究已经推翻了食物中胆固醇会导致血液胆固醇水平提升的关联，因此他进食大量鸡蛋黄中所含的胆固醇，也没直接提高血液胆固醇的水平。相反，食物中的饱和脂肪，更直接地影响我们身体内胆固醇的水平。
如果长期持续暴食鸡蛋，又缺乏足够运动量消耗，长远累积下来的饱和脂肪，定必推高身体内胆固醇水平，慢慢造成血管堵塞。
其实，过分暴食某一种食物会造成营养失衡，试想想，当一个人一天进食了24只鸡蛋，其他种类食物例如蔬菜、水果、全谷物等的摄取，肚子基本上都放不下了。
举个例子，鸡蛋当中纤维素相对缺乏，长期饮食不均衡，很容易造成便秘、痔疮，甚至更严重的肠道健康问题。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，但一日24颗鸡蛋所提供过多的蛋白质，可以随时令人增加肾石、血动脉硬化的风险，甚至可能导致心脏病和中风。
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