餐飲業好幫手？消費者不適應？ 手機點餐 掃碼還是掃興

“朋友頓時來氣，視力正常的人都有可能忽視這個字條，不要說眼睛已經開始老化的中年人如他，對老人家更是十分不方便。他和朋友們討論這點，大家居然不以為然地認為他在找茬，說老人家根本就不會到這種地方消費。”

科技為了服務而非淘汰人類

王麗麗語重心長地表示，別忘了有一天我們也會老、也會慢、也會病、眼睛也會退化、也會有特殊的需求，那是否也該被社會淘汰呢？遠的不想，想想自己的父母長輩，當你不在他們身邊時，長輩們是否正面臨這樣的窘境。

“科技的進步是為了服務人群，而不是為了淘汰人類；是為了節省全體的時間，而不是為了讓生意人節省成本。我常常發現，許多人在面臨掃碼點餐時，需要花費更多時間，先熟悉商家的點餐系統，才能開始點餐。而每家店的點餐系統不同，所以每次消費者都需要重新適應，但因為商家也不提供介紹服務，造成點餐時間更長了。

“我還記得諾基亞手機以前有一句非常經典的廣告臺詞：‘科技始終來自於人性’，英文原文為“Connecting People”，原意是科技應設計以滿足人們的需求，並幫助人們串連更多社會性的連結。如果科技的存在是為了淘汰弱勢的人類，那我們的科技，會不會變得太可怕了呢？”

陳倬任：親自介紹菜單誠意服務

店面位處喬治市古蹟核心區，並且名列米其林指南入選名單的“老品”，其東主陳倬任在接受訪問時說，其實他們購買的POS系統當中有提供掃碼點餐的選項，不過，他和夥伴商討後還是決定把二維碼收起來，沿用最傳統的方式，即員工親自為上門的顧客點餐。

“我比較喜歡這樣的方式，面對面和顧客介紹我們的菜單，這樣比較有溫度，也能讓客人感受到我們的誠意。”

他說，一般上他們的服務員會親自向顧客簡單解釋每種食物所採用的食材和配料，讓顧客可以更理解自己適合點什麼菜，避開不喜歡或敏感的食材。

“就好像有些人不吃辣、有些人不吃香菜、有些人不吃豬肉、有些人不吃蒜油……一開始就說清楚，總好過上菜後才發現問題，影響了用餐的經驗。”

顧客變成朋友

他也指出，和顧客面對面對話有個好處，那就是可以建立一種正面積極的關係，“我們的顧客，很多後來都成為了我們的朋友，三不五時就會回來找我們，一面吃東西一面閒話家常。“

他強調，他個人並不反對掃碼點餐的發明，也認同這會減輕業者的負擔，不過，科技的發明是讓人的生活更方便，而非失去溫度，最好的方式就是兩者並用，即可以掃碼點餐，也能請服務員幫忙，如此就皆大歡喜了。

“老品只是一家小小的店，所以用人工點餐並不會造成大問題。如果有一天我們擴充營業了，到時可能就會採用兩種點餐方法來減輕負擔了。“

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看完王麗麗和陳倬任的看法及意見，相信星洲日報《大北馬》的讀者都在這課題上有著冷暖自知的想法和故事。掃碼點餐究竟是好是壞？歡迎大家到《大北馬》的臉書專頁，將您的經歷和所有的粉絲一起分享吧！希望可以集思廣益，讓科技真正地做到把我們的生活變得更美好，而不是令人徒增煩惱。