黃漢偉：維護美食味道 檳州禁外勞掌廚正確

（檳城2日訊）檳州旅遊及創意經濟委員會主席黃漢偉說，檳島市政廳指定13種美食禁止由外勞掌廚是正確的，以維護及保持相關美食的味道。

外勞掌廚或變“孟加拉炒粿條”

他說，若由緬甸或孟加拉籍勞工掌廚炒粿條，那就成了“孟加拉炒粿條”，不再是“檳城炒粿條”了。

他今日在“Foodicious Food & Beverage”美食展開幕儀式時這麼說，市政廳要求相關美食如炒粿條或福建面必須由本地人掌廚的做法是正確的，以維護相關美食的味道。

他說，檳州在美食方面有無數的選擇，從大眾化街頭美食到各種精緻咖啡館、從傳統娘惹菜到西式料理、從平民化茶室到米其林餐廳，都能滿足不同口味的美食愛好者。

11月檳威各辦大型美食節

“檳州政府也與各單位合作籌備，於11月在檳威兩地各舉辦一場大型美食節，豐富多元的美食必定讓人大飽口福。”

他也說，檳州今年將比去年迎來更多訪客，上週就有來自上海及深圳的新航班直飛檳城，年尾預計還有來自香港及印度的直飛航班。

活動在SPICE Arena舉辦，共匯聚全馬及國外如印尼、澳洲、中國、菲律賓、泰國及緬甸等食品企業的參與。展銷會有超過220個展位，美食琳琅滿目。

出席者包括檳州環球旅遊機構首席執行員黃茁原、Foodicious私人有限公司首席執行員柯玟良、全球食域商務諮詢及服務有限公司首席執行員藍敬義。