陳淑湘：禁外勞掌廚政策 餐廳酒店不受限

（檳城17日訊）檳島市政廳執照與公共衛生常務委員會交替主席陳淑湘說，禁止外籍勞工掌廚政策的實施僅限於檳島市政廳的小販中心、私人經營的咖啡店和小販中心，不包括餐廳、酒店及連鎖餐廳。

她今日在新聞發佈會指出，檳島市政廳正草擬相關法律條文，預料明年正式落實及執法，屆時在咖啡店或小販中心內聘請外籍勞工掌廚的13種本地美食檔口的小販將受到對付。

僅限小販中心咖啡店

她也強調，這項政策主要針對咖啡店和小販中心，因此，不會影響到餐廳、酒店及連鎖餐廳。

“我們知道一些餐廳也有售賣這些美食，但這次的立法並沒包括餐廳、酒店及連鎖餐廳。”

她補充，檳島市政廳正草擬相關法律條文，預料今年杪可以完成，並在明年正式落實。

檳州地方政府及城鄉規劃委員會主席方美錸則說，這項政策主要是避免尤其是小販中心的小販所售賣的本地美食卻是由外勞掌廚。

被禁止由外籍勞工掌廚的13種本地美食檔口，分別是叻沙、福建面、鮮魚（Pasembor）、炒粿角、椰漿飯、炒粿條、咖喱面、豬腸粉、蚵煎、滷肉、雲吞麵、魷魚印度炒麵及粿條湯。