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![檳私人咖啡店小販中心 13美食禁外勞掌廚](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e6a79fe7a781e4babae59296e595a1e5ba97e5b08fe8b4a9e4b8ade5bf83-13e7be8ee9a39fe7a681e5a496e58ab3e68e8ce58ea8-1_marked1721029724.jpg)
(檳城15日訊)除了檳島市政廳的小販中心,在私人經營的咖啡店和小販中心售賣炒粿條、叻沙等13種具本地特色美食的檔口,料在今年內也立法,嚴禁由外籍勞工掌廚。
陳淑湘:帶來負面形象
檳島市議員陳淑湘指出,這13種本地美食的檔口,一律被禁止由外籍勞工掌廚,即叻沙、福建面、印度鮮魚(Pasembor)、炒粿角、椰漿飯、炒粿條、咖喱面、豬腸粉、蚵煎、滷肉、雲吞麵、魷魚印度炒麵及粿條湯。
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她解釋,這13種小販美食具在地特色,若售賣相關食物的檔口是由外籍勞工來掌廚,這對享譽美食天堂的檳城,帶來負面的形象。
她是於今日在一項新聞發佈會後,如是指出。
她說,檳州禁止外籍勞工掌廚政策,早在多年前已正式實施,惟檳島市政廳一直以來只出信給在私人咖啡店和小販中心開檔,讓外籍勞工掌廚的小販,以示警告。
她說,為此,市政廳正研究一套法律程序,以立法對付在私人經營的咖啡店和小販中心內,聘請外籍勞工掌廚的本地美食檔口小販。
她指出,至於在市政廳小販中心內,被發現由外籍勞工掌廚的任何一種美食檔口,檔主則被直接吊銷營業執照。
檳州禁止外籍勞工掌廚政策是由檳州前任首長林冠英,於2014年提出後落實,目的是為了保存檳城美食的原汁原味。
![檳私人咖啡店小販中心 13美食禁外勞掌廚](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e6a79fe7a781e4babae59296e595a1e5ba97e5b08fe8b4a9e4b8ade5bf83-13e7be8ee9a39fe7a681e5a496e58ab3e68e8ce58ea8-2.jpg)
持續取締檔口轉租
另一方面,檳島市政廳持續取締轉租市政廳檔口給他人的小販,違例者遭該廳吊銷營業執照,收回檔口。
陳淑湘說,七條路巴剎小販中心、新關仔角小販中心等,靠近檳城景區的多個小販中心,都有檔口轉租情況。
她強調,市政廳將繼續到存有這些情況的小販中心,對付違例者。
![檳私人咖啡店小販中心 13美食禁外勞掌廚](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e6a79fe7a781e4babae59296e595a1e5ba97e5b08fe8b4a9e4b8ade5bf83-13e7be8ee9a39fe7a681e5a496e58ab3e68e8ce58ea8-3.jpg)
榴槤攤臨時準證可延長
今年檳城榴槤季延長,檳島市政廳將讓擺攤售賣榴槤的現有業者更新臨時準證,讓他們繼續售賣榴槤。
陳淑湘說,榴槤季相信還會延續至3至4周,有興趣繼續擺攤的156個現有業者,可在今年7月31日準證期限結束前向市政廳更新,延長擺攤期限至今年10月。
她也說,至於有意擺攤的新業者,則可趁著這時候提出申請:
![檳私人咖啡店小販中心 13美食禁外勞掌廚](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2024/07/e6a79fe7a781e4babae59296e595a1e5ba97e5b08fe8b4a9e4b8ade5bf83-13e7be8ee9a39fe7a681e5a496e58ab3e68e8ce58ea8.jpg)
巴剎小販中心55攤位待出租
另外,檳島市政廳屬下14個巴剎及小販中心,共55個攤位等待出租,有興趣者可於明日(16日)起至7月29日,登入執照組網站(https://ulesen.mbpp.gov.my)提出申請,線上面試則於本月31日。面對線上申請問題者,可致電至檳島市政廳執照局:04-263 8818(分線 3107/308/309/310)尋求協助。
陳淑湘指出,今年6月,市政廳接獲82個小販申請,25個申請成功(31%)、17個缺席(20%)及40個申請不成功(49%)。
她解釋,申請不成功案例一般是基於僧多粥少情況,比如大多數人都欲申請在熱門地點營業,但那裡僅有一個檔口而已,卻引來20至30人申請。
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