(槟城15日讯)峇都兰樟小贩中心今日起正式启动绿色环保政策,小贩不再为堂食顾客提供只能用一次的餐具(纸盘、叉子、汤匙或筷子),而根据该小贩中心主席吴泉发的估算,每日垃圾量从原本的10大袋减少逾50%。
吴泉发:减少堂食餐具丢弃量
吴泉发今日接受媒体访问时说,小贩自5月1日已开始为这项堂食环保政策进行试跑,而根据这半个月来的观察,基于大部分小贩已回归可重复使用的餐具,大大减少了餐具的丢弃量,从原本的10大袋垃圾减少了一半。
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“小贩中心有94个餐饮摊位,大家都很合作,也支持这项堂食环保措施。”
询及一些小贩还在用纸盘盛装食物,他则说,有些小贩所定制的盘碗来不及运抵,希望民众可给他们一点时间去准备。
他也解释,这次的运动主要针对堂食,因此,外带食物还是会使用到塑料袋。
该小贩中心也鼓励顾客用餐结束后,自行收拾其餐盘,并将餐具及厨余分别放入业者准备的指定收纳桶。根据吴泉发的观察,有约20%顾客响应。
叶宝敏:购汤匙叉供顾客使用
小贩中心76号档口茶水业者叶宝敏以往售卖椰浆饭时,是为顾客提供只能用一次的塑料小汤匙,为了身体力行支持环保,这次特地买了约300支不锈钢汤匙及叉子(每支70仙),供顾客使用。
该档口另一个转变是烤得香喷喷的面包捧上桌时,不再配上木签,而是提供顾客可重复清洗后使用的小叉子。
自带容器购茶水有优惠
茶水业者也将于本月15至17日之间,为那些自带杯子或容器购买饮料的食客提供1令吉的优惠。叶宝敏说,早上7时开档至10时左右,已有10多名顾客自备容器上门,并获得以优惠价购买咖啡及茶。
她希望这项运动能起到醒觉作用,鼓励顾客自备容器来外带饮料将能大幅减少塑料袋的使用。
虽多了洗碗的工作
小贩愿为环保出力
根据观察,峇都兰樟小贩中心的炒印度面、炒粿条、炒粿角等大部分小贩,皆已回归使用传统餐具。虽然小贩坦言今后就必须多了洗碗的工作,但他们觉得为了环境保护着想,辛苦一点也必须给予支持。
其中,炒印度面档口已营业35年,小贩沙菲克是从父辈接手生意,而他认为,回归使用传统餐具盛装食物,能让顾客感受到小贩对环境保护的重视。
“环保是每个人的责任,我们的小摊虽然不大,但也希望能为保护地球出一分力。”
曾龚丽:订制不锈钢盘还未送到
另一个售卖鲜鱼的档主曾龚丽(56岁)则花了800令吉订制了250个不锈钢盘、300令吉购买新筷子及餐具等,但她不好意思地坦言,因从中国订制的一些不锈钢盘还来不及运抵,档口目前还使用纸盘盛装食物。
她解释,她要求每个不锈钢盘需刻印商标,需要一些时间,预料6月中才能送抵。
她说,目前每月花费约400令吉购买纸盘及筷子,而日后尽管回归传统餐具,但相信也省不了太多钱,毕竟多了洗碗的工作量,也必须购买洗碗液等。无论如何,她还是支持环保,希望减少垃圾的产生。
食客大赞回归传统餐具
小贩加入到使用传统餐具的行列,顾客竖起拇指喊赞,并表示他们更愿意光顾这些支持环保的小贩摊位。
其中,住在亚依淡一带的食客方成源(64岁)及太太曾碧丽(60岁)说,他们向来都很支持环保政策,包括会在家里进行垃圾分类等。
他们有留意到今日光顾的面食档口不再提供纸盘,而改用传统餐具,并盛赞这是很好的措施,也指食物味道更好了。
支持自行收拾餐盘
对于小贩中心鼓励顾客用餐结束后,自行收拾其餐盘,他们也表示会支持,这可以缩短其他顾客等待空桌的时间。
另一名食客骆淑芬(55岁)则说,她支持用餐后自行收拾餐盘的运动,但她担心一些乐龄顾客或许不太方便。
60多岁的陈仕坤也是其中一个响应自行收拾餐盘,并自备容器来打包咖啡的顾客,他称赞峇都兰樟小贩中心的这项环保政策做得很好。
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