淨蓮素食館歡迎你到素食館用餐,為慈善出一分力。
淨蓮素食館的前身是淨蓮慈光苑(Pure Lotus Light House),用作輔導用途,在慈光苑關掉後,該空間才於今年2月中開始作為餐廳之用,更早之前,它是淨蓮慈悲院醫院。
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覺蓮法師:50%營收捐淨蓮慈悲院
淨蓮慈悲院主席覺蓮法師受訪時說,成立素食館有3個目的,即支持淨蓮慈悲院、鼓勵吃素及讓殘障人士有工作機會。素食館的50%營業所得會用於捐助淨蓮慈悲院,也聘請殘障人士工作,給他們一個自力更生的機會。
她說,淨蓮慈悲院把該地點租給羅蒂娜營業,是因為淨蓮慈悲院是非營利機構,沒有營業執照,所以不能經營餐廳。
覺蓮法師說,該館共有13名員工,其中4名為障友及4名固定義工,目前他們的工作崗位是餐廳侍應生、收銀員及清潔員工等。
由於該館才經營幾個月,未來如果需要聘請更多殘障人士,會先經過她的面試,因為她有相關經驗。
她說,大家知道這是與淨蓮慈悲院有關係的慈善素食館,帶著支持慈善的心而來,對殘障員工會更諒解。
需1000萬建第2座關懷中心
淨蓮慈悲院是檳城唯一一家住院式非政府組織臨終關懷中心,淨蓮慈悲院第二座關懷中心不只收容臨終病患也會有臥床老人,計需1000萬令吉經費(未包括購入地段和其他設施費用)。
覺蓮法師指出,該院一直免費照料癌症臨終病患,但近年重症臨終病患和臥病老人的求助個案越來越多,尤其臥床老人被多數養老院拒收,所以才決定建關懷中心。她在希望大家支持關懷中心計劃時也深信大家一定支持,因為淨蓮慈悲院創立22年來完全靠大家支持。
她說,第二座關懷中心地段已空置,但未把原來的屋子摧毀,目前作為素食餐廳的停車位。將來,素食館也會烹煮食物,提供食物給隔壁的第二座關懷中心病人。
羅蒂娜:歡迎來餐館當義工
羅蒂娜指出,餐館才正式營業幾個月,售有早餐、飯類、甜點及面等,所有食物皆無麵筋及無味精,使用天然食材,屬於健康料理。
該館目前的工作人數算剛剛好,生意上了軌道,因為越來越多人知道他們,如果有時需要更多人手,就會有更多義工加入。
她說,素食館是融合性料理餐廳,或可說是屬於家庭式的檳城料理,有娘惹、中餐及西餐等各式美食,顧客在餐廳營業時間的任何時刻到來,都可點到餐點上的多種選擇的食物。到目前為止,顧客對食物的回饋是他們都很滿意,也有一些常客。
她提醒沒吃蔥、蒜和蛋的顧客在點餐時要預先告知,因部分餐食含蔥、蒜和蛋,素食館會為顧客個別煮沒有蔥、蒜和蛋的食物。
素食館的空間很大,也有一個特定空間可用來辦派對或聚餐。餐館也售賣一些帕金森患者及障友們所作的手工包包,協助他們幫補生活。
淨蓮素食館
電話:012-480 6666
地址:67, Jalan Utama 10450 Georgetown, Pulau Pinang.
營業時間:週一至六(早上7時30分至下午5時)
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