净莲素食馆欢迎你到素食馆用餐,为慈善出一分力。
净莲素食馆的前身是净莲慈光苑(Pure Lotus Light House),用作辅导用途,在慈光苑关掉后,该空间才于今年2月中开始作为餐厅之用,更早之前,它是净莲慈悲院医院。
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觉莲法师:50%营收捐净莲慈悲院
净莲慈悲院主席觉莲法师受访时说,成立素食馆有3个目的,即支持净莲慈悲院、鼓励吃素及让残障人士有工作机会。素食馆的50%营业所得会用于捐助净莲慈悲院,也聘请残障人士工作,给他们一个自力更生的机会。
她说,净莲慈悲院把该地点租给罗蒂娜营业,是因为净莲慈悲院是非营利机构,没有营业执照,所以不能经营餐厅。
觉莲法师说,该馆共有13名员工,其中4名为障友及4名固定义工,目前他们的工作岗位是餐厅侍应生、收银员及清洁员工等。
由于该馆才经营几个月,未来如果需要聘请更多残障人士,会先经过她的面试,因为她有相关经验。
她说,大家知道这是与净莲慈悲院有关系的慈善素食馆,带着支持慈善的心而来,对残障员工会更谅解。
需1000万建第2座关怀中心
净莲慈悲院是槟城唯一一家住院式非政府组织临终关怀中心,净莲慈悲院第二座关怀中心不只收容临终病患也会有卧床老人,计需1000万令吉经费(未包括购入地段和其他设施费用)。
觉莲法师指出,该院一直免费照料癌症临终病患,但近年重症临终病患和卧病老人的求助个案越来越多,尤其卧床老人被多数养老院拒收,所以才决定建关怀中心。她在希望大家支持关怀中心计划时也深信大家一定支持,因为净莲慈悲院创立22年来完全靠大家支持。
她说,第二座关怀中心地段已空置,但未把原来的屋子摧毁,目前作为素食餐厅的停车位。将来,素食馆也会烹煮食物,提供食物给隔壁的第二座关怀中心病人。
罗蒂娜:欢迎来餐馆当义工
罗蒂娜指出,餐馆才正式营业几个月,售有早餐、饭类、甜点及面等,所有食物皆无面筋及无味精,使用天然食材,属于健康料理。
该馆目前的工作人数算刚刚好,生意上了轨道,因为越来越多人知道他们,如果有时需要更多人手,就会有更多义工加入。
她说,素食馆是融合性料理餐厅,或可说是属于家庭式的槟城料理,有娘惹、中餐及西餐等各式美食,顾客在餐厅营业时间的任何时刻到来,都可点到餐点上的多种选择的食物。到目前为止,顾客对食物的回馈是他们都很满意,也有一些常客。
她提醒没吃葱、蒜和蛋的顾客在点餐时要预先告知,因部分餐食含葱、蒜和蛋,素食馆会为顾客个别煮没有葱、蒜和蛋的食物。
素食馆的空间很大,也有一个特定空间可用来办派对或聚餐。餐馆也售卖一些帕金森患者及障友们所作的手工包包,协助他们帮补生活。
净莲素食馆
电话:012-480 6666
地址:67, Jalan Utama 10450 Georgetown, Pulau Pinang.
营业时间:周一至六(早上7时30分至下午5时)
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