陈立川：不过量可控制 生活习惯 决定 咖啡瘾

（槟城30日讯）喝咖啡会上瘾？

台湾毒理学教授陈立川说，咖啡因确实会有瘾头，若不过度摄取，还算可控制。但更多的时候，所谓“上瘾”其实跟人们的生活习惯有关。

“很多人喝咖啡会加牛奶或糖，喝了血糖就会飙高。但是随后血糖降了，就想要再喝一杯提升。接着，饭后因为碳水化合物多，会感到很困，又再来一杯。结果就陷入了这样的因果循环之中。”

他周六在兴巴士艺廊“咖啡爽节”舞台，出席由星洲日报与城邦阅读花园联办的“打造健康体质巡回分享会”时这么说。

“咖啡对动物、昆虫和人都有不同作用。它对人的作用，也视乎每个人的耐受度而定。”

他说，咖啡除了豆子、咖啡叶、果皮都可用不同的方式饮用，价值多元，亦是超级食物。

咖啡富含矿物质 喝了好睡

一般认为，喝咖啡可能会导致失眠，但陈立川不认同此说。他解释，咖啡富含矿物质，有解毒和提高代谢能力的作用，喝了会感觉很放松，反倒会越喝越好睡。