熱天沒食慾影響成長 齋戒月肉雞供應仍足

報道：謝梅虹

（威南19日訊）天氣炎熱導致農場肉雞食慾不振影響成長，肉雞因此推遲3至5天才能出售，加上齋戒月市場對雞肉的需求只是一般，兩大因素促使目前肉雞市場供應充足，沒有出現短缺現象。

黃愛媚：飼養期延長成本加重

檳州雞鴨同業公會總務黃愛媚受詢時說，氣候問題對肉雞的成長非常關鍵，自農曆新年過後，我國的氣候酷熱，沒有颳風降雨量少，影響農場雞隻的成長，2公斤以上的肉雞一般要33天至34天就可以出售，但現在必須養到近40天。

她解釋，封閉式農場的肉雞推遲大約2至3天，而開放式農場4至5天，只要推遲1天肉雞的成本就加重，其中包括飼料及工人費用、電費等農場成本。

“面對雞隻不長肉的問題，農場只能延長飼養時間來應對，現在的供應鏈已經連接上，每天都有足夠的肉雞供應市場，不會出現短缺的現象。但這個時候，農場工人要特別注意和小心照顧，確保水源供應充足，讓它們能解渴，維持雞隻的健康。”

須控制產量免過剩

針對齋戒月雞肉食品的需求，黃愛媚說，其實穆斯林對不同的食品有不同的要求，比如烤雞（Ayam Golek）要求1.7公斤左右的肉雞，但是沙爹就要2.5公斤以上的大雞，因此齋戒月市場看到烤雞體積很小不是因為市場缺貨，而是他們原本就是要求小烤雞。

“當然，肉雞是根據重量售賣，越小隻的雞因為重量輕就越便宜。”

她說，雖然佳節時期雞肉需求量會增加，但佳節過後市場會迴歸平淡，平均來說市場需求量是固定的，高峰之後就會走下坡，所以農場必須控制好雞的產量以免過剩。

她提到，馬來人是對雞肉需求量比其他民族更大，但隨著這幾年飼料成本不停上漲，即使開齋節來臨，養雞業者也必須小心控制成本，避免飼養過量，導致過剩滯銷，農場會面對虧損的打擊。