(檳城16日訊)北馬販商總會呼籲飲食業小販會員在來臨農曆新年期間,即使調漲食物價格也要漲得有理,不要太過份,否則如今人手一機,很快就會被消費者圖文並茂放上社交媒體投訴而突然間“紅”了。
北馬販商總會會長陳天貴今日召開新聞發佈會時說,每年新春期間都可看到消費者通過媒體投訴食物價格貴得離譜,雖然公會並沒權從中干涉個別小販的食物價格,但還是希望小販同業不應把物價調漲得太過份。
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“馬幣疲軟,各種原材料的價格都受到波動,包括豬肉、雞肉、白糖等。”
他也說,在新春期間,大量遊子返鄉,平時已面對人手短缺的小販,在這時候必須以更高一倍的薪金去聘期更多助手,從中增加了小販的營業成本。
“新春期間也是大家穿得漂漂亮亮,開開心心去拜年的時候,但小販並無法這麼做,而是必須繼續營業,甚至有時還會被顧客嫌食物準備得太慢而捱罵。”
他說,小販面對原材料漲價、人手短缺及必須犧牲新年佳節與家人歡聚時光而在農曆新年期間繼續開檔做生意。因此,即使小販在新春期間調漲食物價格也是情有可原。
“價格可以調整,但食物品質不可變,也不可以偷工減料,份量必須維持。”
他說,如果小販已清楚標價,食客也接受價格調整,光顧後又覺得食物味道保持,那麼就不會引起投訴。
他指出,不管是海鮮餐廳、大牌檔煮炒,甚至小販中心都必須列明食物售價,比如每公克的魚肉價,讓消費者一目瞭然,做出選擇。
詢及一些在市政廳小販中心營業的小販僅需繳付每日7令吉的廉價租金,卻把食物價格賣得很貴,陳天貴則希望民眾可以當個精明消費者,以實際行動拒絕漫天開價的小販。
“有時候是你情我願,沒得好講的,因為可能一些小販有祖傳配方,食物特別好吃,因此,賣得稍微貴一點也還是有很多食客光顧。”
呼籲民眾精明消費
詢及很多小販在新春期間調漲食物價格後,新年後就不會再下調價格的情況,陳天貴坦言,小販平時無法隨意調整價格,因此,一些飲食業小販確實會在新春期間稍微調整價格。
“世界上有什麼東西是漲價了又會下調?沒有的。”
他也還是那句,呼籲民眾當個精明消費者,也希望同業能當“良心小販”,調整價格後必須確保食物不能偷工減料。
他也說,即使是內貿局,也很難定義“暴利”,比如一碗路邊攤福建面賣7令吉,而在小販中心賣10令吉,哪個是算牟取暴利?
他坦言,一般上,內貿局僅能對付那些沒有標價的小販。
“現在資訊發達,若消費者覺得特定小販態度不好、衛生差勁、價格昂貴又不好吃,隨手就會放上社交媒體,然後這些小販就會‘紅’了,之後就慢慢‘不見’(關檔)了。”
北馬販商總會旗下有30個公會,而今日出席者包括北馬販商總會署理主席蕭宏德、副主席林僡群、陳興荃、總務羅盛泉、財政陳萬民、顧問陳巧德。
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