(吉輦12日訊)2023年對於國內大部分的養殖戶而言,都是“苦”字當頭,養殖魚的價格一直往下降,飼料、人工、雜魚等成本則往上調,造成養殖業者以慘淡經營渡過一年,2024年伊始,年關來了,養殖業者希望能藉著農曆新年的靠近,催動市場買氣,帶動魚市。
目前,養殖業者的庫存多以金目鱸魚、大紅魚、紅槽魚等居多,這一年下來,魚價掉了20至30%,銀鯧魚的市場最近稍有起色,需求量有增加,魚價稍為調高一些,石斑魚與龍虎斑則因市場貨源不多,還維持著一定的價位。
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消費者能多買多吃
吉輦沿海一帶的漁村包括瓜拉牛啦、瓜拉古樓、角頭、檳州高淵港口皆有發展海上與陸地養殖業,每天都有羅裡從各個漁村盛載各種養殖魚供應國內外市場。
今年年貨市場,海魚的供應量因海產普遍歉收,不足應對市場需求,而養殖魚的價格疲軟,對消費者而言是好事,讓市民可以多買多吃。
我國海上養殖魚的品質,經過多年的培育及不斷提高質量,養殖魚的肉質絲豪不輸海魚,每年的圍爐海產,養殖魚的佔比率一直在增加,冷凍食品市場的普及化,也帶動了養殖魚的日常銷量。
陳永年:貨源影響魚價波動
瓜拉牛啦新聯發魚行東主陳永年受訪時說,魚價的上下波動主要是看貨源,貨源多,魚價則往下,貨少則上調,這是市場定律。
他說,之前斑類魚如石斑魚及龍虎斑則因市場不好,養殖業者多有庫存,業者都推遲開新池引進魚苗,等市場的斑魚消化後,新的魚市接不上來,致市場缺貨而價不跌。
“紅魚、紅槽魚、金目鱸魚是養殖業者都有養殖的普通魚,去年一整年,市道不好,銷路緩慢,有些業者因缺資金週轉而下調魚價急售,令魚價一直往下走,對業者而言,入不敷出,因成本高過魚價,業者多蒙受虧損。”
養殖期間盈虧自負
陳永年說,養殖業也屬高風險的行業,魚價一直在波動,養殖業者從魚苗開始飼養至可賣至市場,可能要等待約1至2年時間,飼養期間沒收入,還有一直付錢購買飼料,付人工費等,當要出貨時遇上魚價崩跌,業者肯定虧得臉青青。
前幾年的疫情期間,國外貨源無法進入我國市場,致本地市場的魚市非常好,為本地養殖業帶來很好的前景。去年一整年的市場不景氣,業者都過得很辛苦。
胡勇聯:養殖魚今年更便宜
瓜拉牛啦目前從事海上養殖多達40家,每天都有買家從鄰近市鎮魚行過來買貨,再寄往國內外各大市場。
角頭新海盛魚行東主胡勇聯受訪時說,農曆年魚市在一個月前便陸續來了定單,一直到月中。
他的魚行除了購買來自角頭養殖場的魚獲,也至瓜拉牛啦漁村收購養殖魚。各個漁港的魚場環境不一樣,養出來的魚種顏色也會不一樣,總之,顧客要怎樣的魚種,他就會去尋找貨源。
他說,其魚行每天都有寄往各大市場包括新加坡、新山、吉隆坡、馬六甲等,今年的貨源充足,價格也比去年來得便宜,今年的魚市相信不會有太大波動。
海產年貨走高
他說,每年的海產年貨,本地海魚的貨源都非常少,大蝦與鬥鯧魚目前己開始走高,大蝦每公斤已衝破70令吉了,鬥鯧則也近百了。
隨著年關近了,一些市民或魚行也會趁海產價中和階段,先購併冷凍備用,但目前市場貨源非常少,可冷凍的貨源量少了許多。
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