(吉辇12日讯)2023年对于国内大部分的养殖户而言,都是“苦”字当头,养殖鱼的价格一直往下降,饲料、人工、杂鱼等成本则往上调,造成养殖业者以惨淡经营渡过一年,2024年伊始,年关来了,养殖业者希望能藉着农历新年的靠近,催动市场买气,带动鱼市。
目前,养殖业者的库存多以金目鲈鱼、大红鱼、红槽鱼等居多,这一年下来,鱼价掉了20至30%,银鲳鱼的市场最近稍有起色,需求量有增加,鱼价稍为调高一些,石斑鱼与龙虎斑则因市场货源不多,还维持着一定的价位。
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消费者能多买多吃
吉辇沿海一带的渔村包括瓜拉牛啦、瓜拉古楼、角头、槟州高渊港口皆有发展海上与陆地养殖业,每天都有罗里从各个渔村盛载各种养殖鱼供应国内外市场。
今年年货市场,海鱼的供应量因海产普遍歉收,不足应对市场需求,而养殖鱼的价格疲软,对消费者而言是好事,让市民可以多买多吃。
我国海上养殖鱼的品质,经过多年的培育及不断提高质量,养殖鱼的肉质丝豪不输海鱼,每年的围炉海产,养殖鱼的占比率一直在增加,冷冻食品市场的普及化,也带动了养殖鱼的日常销量。
陈永年:货源影响鱼价波动
瓜拉牛啦新联发鱼行东主陈永年受访时说,鱼价的上下波动主要是看货源,货源多,鱼价则往下,货少则上调,这是市场定律。
他说,之前斑类鱼如石斑鱼及龙虎斑则因市场不好,养殖业者多有库存,业者都推迟开新池引进鱼苗,等市场的斑鱼消化后,新的鱼市接不上来,致市场缺货而价不跌。
“红鱼、红槽鱼、金目鲈鱼是养殖业者都有养殖的普通鱼,去年一整年,市道不好,销路缓慢,有些业者因缺资金周转而下调鱼价急售,令鱼价一直往下走,对业者而言,入不敷出,因成本高过鱼价,业者多蒙受亏损。”
养殖期间盈亏自负
陈永年说,养殖业也属高风险的行业,鱼价一直在波动,养殖业者从鱼苗开始饲养至可卖至市场,可能要等待约1至2年时间,饲养期间没收入,还有一直付钱购买饲料,付人工费等,当要出货时遇上鱼价崩跌,业者肯定亏得脸青青。
前几年的疫情期间,国外货源无法进入我国市场,致本地市场的鱼市非常好,为本地养殖业带来很好的前景。去年一整年的市场不景气,业者都过得很辛苦。
胡勇联:养殖鱼今年更便宜
瓜拉牛啦目前从事海上养殖多达40家,每天都有买家从邻近市镇鱼行过来买货,再寄往国内外各大市场。
角头新海盛鱼行东主胡勇联受访时说,农历年鱼市在一个月前便陆续来了定单,一直到月中。
他的鱼行除了购买来自角头养殖场的鱼获,也至瓜拉牛啦渔村收购养殖鱼。各个渔港的鱼场环境不一样,养出来的鱼种颜色也会不一样,总之,顾客要怎样的鱼种,他就会去寻找货源。
他说,其鱼行每天都有寄往各大市场包括新加坡、新山、吉隆坡、马六甲等,今年的货源充足,价格也比去年来得便宜,今年的鱼市相信不会有太大波动。
海产年货走高
他说,每年的海产年货,本地海鱼的货源都非常少,大虾与斗鲳鱼目前己开始走高,大虾每公斤已冲破70令吉了,斗鲳则也近百了。
随着年关近了,一些市民或鱼行也会趁海产价中和阶段,先购并冷冻备用,但目前市场货源非常少,可冷冻的货源量少了许多。
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