(峇眼色海11日讯)峇眼色海明月善社社长黄衍财说,近期冠病疫情有卷土重来的趋势,希望大家加强防范措施,照顾健康。
他说,该社今年的庆典在顾及冠病病例有所增加的情况,从简举办,但希望能与同德共聚一堂,加强联系。
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黄衍财在该社庆祝坛主宋禅祖师成道宝诞暨创社76周年纪念、妇女组成立37周年纪念庆典联欢宴会上致词时如是说。
他说,诈骗案层出不穷,大家不要随意听信陌生人,比如能获取高利率,以避免银行款项被盗移。
马兴中:明月善社致力慈善
双溪大年明修善社副社长拿督马兴中赞扬明月善社创社70多年来,虽然没有多大的扩充,但对地方上的慈善教育福利事业有超高表现,深得社区居民的信赖与赞赏,值得各友社学习的典范。

他说,明系诸社的联系发展,皆是师尊的意愿旨谕,自有明月的创立开始,陆续有了明修、继而明德、明安、明福、明里、明仁、明义及明哲善社的创立,目前还在增长。
仪式上,众职董及嘉宾举杯向出席者众敬酒,总务邱吉华也受邀致词。



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(吉辇30日讯)在峇眼色海顺顺合茶室经营了54年的福建面档,随档主夫妇年事已高,孩子有本身事业无暇接班的情况下,选择于今日熄灯。
档主邹祥发(81岁)与太太陈丽云(75岁)今早配合清明节,于清晨5时便开档。许多回乡清明扫墓的游子及当地民众听闻福建面档今日要熄灯,纷纷在上山扫墓前先到面档打卡,吃了息灯前的一碗福建面解乡愁。

邹祥发夫妇今日也特别加汤加料,但人潮太多,其中一名客人更一口气打包了35包。福建面不到3小时就卖完,于早上8时收档,有许多欲吃面的客人错过了这最后一次机会。
当地三代人美食记忆
邹祥发夫妇的福建面经营了半世纪,不只是当地三代人的美食记忆,其价格更是当地最低价亲民,在物价高涨的当儿,一碗福建面还维持在3令吉50仙至4令吉之间,不涨价但味道依旧鲜甜爽口,是许多游子回乡必吃的美食之一。

随着该面档熄灯,许多游子及食客深感可惜,峇眼色海又少了一档传统美食。
吃了多年福建面的马瑞丰与黄喠俊都是忠实顾客,常会来光顾,他俩说,全镇最低价亲民及美味的福建面,不只是他们俩,他们的父辈祖辈也是顾客。
价格便宜赚一点钱就够
《大北马》社区报记者于早上8时30分抵达面档,同样来不及品尝最后一碗面。
档主在收拾档口时接受访问时说,他于1971年5月10日到茶室开档,当年的茶室取名为顺合茶室。
当年一碗福建面卖20仙,80年代升至60仙至80仙,到后来的2令吉50仙,至现今熄灯前也最高卖4令吉。

顺合茶室在开业之初有8名股东,后来人事变化,股东一再变动,至今茶室也改名为顺顺合茶室,邹祥发的面档是茶室内营业最久的档口,不曾换人。
他本身是基督徒,所售卖的福建面都比其他人的面档来的低价,许多顾客都不相信售价
这样低,他能维持过活吗?
邹祥发笑说,能让更多人吃得到他做的面,他就心满意足,赚一点钱就可以了。
15岁打工 档主授煮虾面秘方
邹祥发说,他未开业前,于15岁到槟城的一家咖啡店打工,店内的福建虾面档主热心帮他,教会他煮虾面的秘方。
他回到峇眼色海创业,开设了福建面档,后来结婚,太太也出来帮他,夫妇一卖就卖了半世纪,也养大孩子,孩子已拥有自己的事业。
经营面档一点都不轻松,以前较迟开档,冠病疫情后茶室业者提早开业,清晨5时就开店了。
邹祥发每天晚上约7时30分便睡了,凌晨2时起身煮汤,准备各种配料,约4时30分便到茶室开档,卖到早上12时。他的用料,真材实料,十年不变,一直都是老味道,那才是游子们都爱吃的乡愁美食。

这家茶室从以前到现在,依旧是人潮很旺的茶室,以前有戏院在旁,更是生意兴旺。
邹祥发说,他有传授功夫给茶室内的一名业者,相信对方会续继在该茶室售卖福建面,让这味道继续在峇眼色海市镇飘香。








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