視頻 | 餐飲店有人營業有人休業 改一次性餐具沒另收費
（檳城10日訊）檳州大制水第一天，檳島市區飲食業者有人營業有人休業，讓一些鬧區比平常更熱鬧，但也有一些鬧區變得冷冷清清。
根據星洲日報《大北馬》社區報記者走訪市區多處，發現有營業的飲食業者，生意非常火紅，而他們也一律改用一次性餐具，並且沒有額外收費。
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一些業者則僅開放外帶服務，但生意絲毫不受影響，訂單多到應接不暇。
一些選擇休業的飲食業者，也趁機放假至少兩天或以上，以避開制水帶來的不便。
七條路巴剎小販中心
黃天發：半數餐飲業者選擇休業
七條路巴剎公會主席黃天發受訪時說，據他了解，該巴剎小販中心逾50%飲食業者在制水期間休業，而溼巴剎小販則有約30%。
他也說，休業天數取決於水供情況，一旦水供恢復，相信小販就會重新營業。
他指出，他本身是辣椒醬料小販，由於需要使用大量乾淨水源清洗辣椒，為照顧食材清潔，因此選擇休業。
車水路新世界美食城
方龍興：備水量充足 照常營業
位於車水路的新世界美食城有限公司營運董事方龍興受訪時說，在制水期間，該美食城繼續營業，開放讓食客用餐。
他也說，該美食城讓小販自行選擇營業或休業，但大部分小販都選擇營業。
此外，他說，該美食城訂製兩個6000公升蓄水桶，足以在制水期間應付各種用途，包括如廁後沖水、洗手等。
他指出，至於飲料沖泡區則設有過濾水槽，水源可用作沖泡飲料用途，而在這期間，該美食城的飲料將以紙杯或塑料杯供應給顧客飲用，省卻清洗麻煩。
新街哈密裡也扁擔飯餐廳
阿都法茲：僅開放外帶 生意火紅
新街哈密裡也扁擔飯餐廳（Hameediyah Restaurant）準備了29個每個300加侖（約1000公升）大水箱，以在制水期間派上用場，用作備料、清洗食材、廚具等各種用途。
該餐廳負責人阿都法茲受訪時說，該餐廳於今早10時前開始面對制水，並已開始使用大水箱的水。
他也說，該餐廳3天前開始裝滿各個水箱，會優先使用第一桶水箱裡的水源，再以此類推。
“我們是從供應商處租借這些大水箱，一旦恢復水供就會歸還給相關方面。”
另外，他說，該餐廳在制水期間只開放外帶服務，今早就已接到95包扁擔飯訂單，非常忙碌。
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