难忘驰名烧腊乳猪…… 北海荣生饭店熄灯

（北海4日讯）拥有47年历史的北海荣生饭店，在2个月前陆续向上门的顾客预告会结束营业后，今日正式熄灯。

这家老牌饭店以各类烧腊和乳猪驰名，是许多老一辈北海人难忘的味道，自老板娘决定结束营业的消息传出后，最近一个月，很多老顾客都纷纷前来捧场，大家皆对老饭店熄灯感到不舍。

尤其是该饭店今天最后一天营业，经常到该店品尝烧鸡腿的不少槟城牙医学院学生，更专程到来享用这美味的一餐，希望能将这唇齿留香的滋味永留记忆中。

七旬老板娘无力营业

饭店老板娘许霞汝（70岁）无奈说，荣生饭店陪伴了她47年，她也舍不得结束营业，但奈何自己年事已高，没有能力再应付繁重的工作，只有选择歇业。

她说，饭店是她与丈夫黄荣光共同创办，自从老伴在去年逝世后，剩下她与身为烧腊头手的儿子及数名员工一起打拼，而女儿则在周六及日前来帮忙。

人手不足 儿子不接手

她指出，其儿子也是考虑到人手不足的问题，而选择不接手营业。

“自从决定结束营业后，我不敢对外发布消息，就是担心突然涌来太多顾客而应付不来，毕竟我已经老了，实在没有力气了。”

许霞汝说，她其实在去年农历新年就已萌起歇业的念头，但因为不舍得而一直展延至今。

该店在周一至周五从早上9时30分营业至下午3时，周六及周日则营业至晚上9时30分。

煮炒深受老饕喜爱

荣生饭店不仅烧腊驰名，其清蒸石斑鱼、八宝饭及菜尾等煮炒菜品，也深受老饕的喜爱。

除了日常的煮炒及烧腊，该饭店也接受顾客预定除夕及初八的烧腊祭品，在最高峰时期，一个除夕日就销售超过180套（含烧鸡烧鸭及烧肉）的祭品，包括去年的除夕日也有130套的销量。