发布: 7:00am 01/11/2023

傳承者 | 百年神料店源成興手工檀香元寶飄清香

氣味，可以是人們認識一個地方的媒介。它看不見摸不著，有時久久不散，有時瞬間隨風而逝，在不同的時候，構成不同的形貌。最重要的是在某個當下，它會引領你走入某個領地。

報導/攝影：劉雯詩

氣味，可以是人們認識一個地方的媒介。它看不見摸不著，有時久久不散，有時瞬間隨風而逝，在不同的時候，構成不同的形貌。最重要的是在某個當下，它會引領你走入某個領地。

喬治市椰腳街是一個味道多元交雜，氣味濃烈的地方，在經過一些路段時會不自覺加快腳步。不過，門牌62號的“源成興”，卻是一個令人不自覺地放慢腳步，甚至是駐足一探究竟的所在。

這家百年老字號散發的清香令人感到舒服、放鬆，那是檀香的氣味。在門口烈陽下曝曬的是一顆顆元寶狀的檀香粒。

“這是香氛，還是曲奇（cookies）？”老外好奇地問道。

這家百年老字號神料店在觀音亭附近，每天人來人往，路人因檀香的氣味而走進店裡，是常有的事。店主並沒有刻意招生意，多數是路人聞“香”而至。當中有不少最初只是聞到香氣而引起好奇的外地路人，成了常客，每次到訪必採購帶到印尼、砂拉越等地。

郭炎珠（74歲）每天都在店裡親手製作200至300個檀香元寶。她把昨天曬不夠乾的元寶搬到戶外曬香，擺好之後，就回到店內的工作臺前，重複她雙手多年來的勞動。

首先，她從包裝倒出澳洲進口的純檀香粉，加上清水，攪拌成團。揉團看似簡單，但卻不容易上手，還得靠一雙日復一日重複動作習得的手感。接著，把大團拼手感分出一顆又一顆的小顆粒，放到元寶型模具上印。印好後，還要用刀加以修飾，確保形狀好看。

在臺前坐了4小時，終於把當天要製作的分量完成，300個檀香元寶成型後，還要放到太陽底下曬個兩三天才算大功告成。如果碰上陰天或雨天，可能要花更長的時間，才能完全曬乾，可謂粒粒皆辛苦。

曬香的時候也不能睡午覺偷閒，要守住，注意天氣，不然當天的心血就會被雨淋溼了。

她也深知這種做法，在面對機械化生產時代，以及風俗習慣逐漸改變的現狀下，耗上許多時間成本，也無法賺錢，但卻是她消磨時光的日常勞作。

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目前以生產及銷售手工檀香元寶粒為主的“源成興”最初是一家賣米的雜貨店，後來才開始製作手工香，產品還出口到印尼、泰國和越南等地。

這家店的創辦人是林金熙與傅蓮荷夫妻，林金熙在8歲南來，隨後創辦這家店。在極盛時期，在店的後巷設有制香廠，聘僱多達7至8人制作手工香。

如今，源成興由創辦人的媳婦，也就是檀香元寶手藝的傳承人郭炎珠接手經營。她是在16歲那年（1965年）嫁給創辦人的兒子林國良。

郭炎珠說，檀香元寶也是二十多年前才開始製作的，以往主要生產各尺寸的手工香。後來，因為失去了曬香空間的空間，就做得原來越少，到現在已經沒有做手工香了。

“除了沒有地方曬，手工香也比不過中國進口的香，特別是那些機械生產的香，越做越細，對很多人來說，這種比較實用。”

據她觀察，市場對香料的需求也有所改變，現在主要是上了年紀的人才會大量購買。有拜神的年輕人，很多都住在高樓或是公寓裡，怕把家裡燻得太香，只是象徵式點香，神料買得越來越少。

“我本來只是在店裡幫忙，十多年前才跟家婆學做手工檀香元寶粒，一直到現在。”

她育有3名子女，但大家都在各領域有所發展，她瞭解到該行業日漸式微，因此，並沒有非要孩子接手不可。

訪問時，她的女兒林淑萍也在場，詢及是否有意接手這門手藝，後者表示，就憑這門手藝無法維生，而且點香也逐漸式微了。不過，可喜的是親戚中的後輩已有人習得這手藝。

郭炎珠說，檀香元寶的用途主要點燃後放到神臺拜拜，這跟拿來拜拿督公的甘文煙元寶有差別，後者加了甘文煙。

“原本的原料還有炭，但後來因為比較難買到，只剩下純檀香粉和水兩種原料。完全不含人造香精或化學物，所以點燃後沒有嗆鼻的感覺，而是一陣清香。”

有些人也把它當成香氛，點燃後，讓這氣味在室內瀰漫開來。燃盡後，還會留下一陣餘香。不過，香氣終究會隨風淡去，就像傳統的手工制香業。

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