九月，尖不叻、榴梿和达拉（Tarap）已在亚庇的街上飘香。这三种水果都是我的喜爱，但又不敢轻易妄动，毕竟果王的价值不菲，问了价不买也不好，买贵了不好吃也心痛，因此迟迟未有行动。
要吃到香甜浓郁的水果，但又碍于高价，我想到了一个方法，就是等待。趁产量过剩时，价格相对来说便宜些许，我也能享有口福，一石二鸟！
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十月，我在tamu巧遇尖不叻和达拉，问了价格后，毫不犹豫地买起来。摊主问，尖不叻是要油炸吗？我笑说做蛋糕，她瞪大眼睛，难以相信。至于榴梿，我还是走安心路线，买盒装的，一眼看完，粒粒分明，价格也很便宜。
回到家，我迫不及待地品尝榴梿，那浓郁的滋味和果肉的芬芳，从舌尖化开，着实幸福。在异地，能够吃到合口味的榴梿，好难得，也好快乐。
我听摊主的话，尖不叻放一个晚上，隔天就能开张了。放了一天一夜的尖不叻，整个家顿时充满浓郁迷人的香味。嗅了一整天的香，尖不叻果然不负我望，那股香甜让人欲罢不能！
尖不叻最普遍的吃法是油炸，但想到开油锅弄到屋子油烟四起，实在不划算。想起若在槟城，随时都能和友人买到新鲜出炉的尖不叻蛋糕，那是回不去的过往啊。唯一的方法就是卷起袖子，看视频学做吧！
尖不叻蛋糕的做法，因人而异，有的材料需要5颗鸡蛋，有的要香草精，有的要250克牛油，听起来特别吓人，一整块牛油吃下去，会太油腻吗？身体吃得消吗？
择定了合意的食谱，我跟着做法，先把180克牛油和糖搅拌，再依序打入三颗鸡蛋，倒入过筛的面粉、泡打粉，再加入主角尖不叻果肉拌匀，就能送进烤炉定结局。过程中，全凭感觉操作，没人和我说搅拌到什么程度，视频中的软化牛油，我则大意到给它隔热变软，却忘了注意时间，结果牛油半融化半凝固，我也将就搅拌。视频说要烘略40分钟，但我只有小型的空气炸锅烘炉，相对来说在小空间聚热，烘培时间需缩短，只能边烘边看。纵然不确定是否能成功，但为了回忆中的尖不叻蛋糕，做就对了！
25分钟后，尖不叻蛋糕的香气弥漫家里，蛋糕的表层裂成金黄色，表层的果肉尤其焦香，我等不及冷却，切了一小片，尝一口差点感动掉泪。啊，就是这个味道，虽然蛋糕体有点松散，有些部分不够扎实，但这味道准没错！
尖不叻季节，就要吃尖不叻蛋糕！这是我对尖不叻的深情告白。
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