星洲网
星洲网
星洲网 登录
我的股票|星洲网 我的股票
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动
下载App
下载App
简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

地方

|

北马新闻

|
发布: 8:12pm 14/10/2023

涨价

​九皇爷诞

素食

涨价

​九皇爷诞

素食

食材样样涨价 九皇爷诞素食跟着涨

报道、摄影/刘雯诗

(槟城14日讯)明天就是农历九月初一了,槟城大街小巷处处可见九皇爷诞摊位及帐篷,业者也陆续迎来茹素的客人。基于食材,受访业者也随之调涨面食及饭类售价。

槟岛市政厅至今已发出65张九皇素食摊临时执照。

陈兴忠:汇率弱 进口原料涨价

ADVERTISEMENT

大同企业素料供应商老板陈兴忠说,素料的4大类,即:大豆纤维、蒟蒻、面筋、香菇类都涨价,除了基于令吉疲弱而导致进口产品涨价,一些产品原料例如蒟蒻需要依赖进口供应。素料整体涨幅介于10%至30%。

陈兴忠:今年素料涨价介于10%至30%,进口产品价也深受马币疲弱影响。

他本身也是丹斯里郑耀林路素食摊位的召集人,该处售卖经济饭、素骨茶、汉堡、台湾面线糊和西餐等。

他说,食材调涨,该处档口经济饭和一些面食类也随之调涨,但涨幅非常有限,大部分是自己吸收,有的面食类则维持跟去年同价。

农历九月初一前夕,素食档口已陆续迎来客人。

“整体涨幅在10%以内,而面食类则调涨介于50仙至1令吉。”

赵惠香:自行吸收成本 留客

新港(拿督依斯迈哈欣路)路边素食摊负责人赵惠香说,素料和米都微涨,所以,今年其摊位的食物也微涨,幅度尽量控制在5%以内。

赵惠香:基于食材涨价,熟食也调涨5%左右。

她经营九皇爷诞素食摊多年,近几年来面对的成本压力越来越大,不过,为了维持客源,只好自行吸收一些成本,尽量保持不涨价。至于涨得比较多的食材,也会跟着调整售价。

林小瑛:面食饭菜微调

油较路素食经济饭及炒米粉摊负责人林小瑛说,今年米粉、米、糖、素料和蔬菜样样涨价,为了应付成本,该摊子的面食调涨20仙,经济饭菜则依据时蔬和素料种类成本而微调。

林小瑛:一些面食调涨20仙,经济饭菜则斟酌调涨。

“饮料则没有调涨,维持跟去年一样价格。”

其摊位每年在九皇爷诞期间每天营业24小时,根据她的观察和预测,今年的市场比去年来得静一些。她说,近年来九皇爷诞期间全程茹素的人渐渐少了,尤其是年轻一辈,茹素3天日渐普遍。

客人一大早就在素食摊选择饭菜,打包午餐。

“但是,有些并非基于信仰而茹素的也越来越多,可能是大家对素食的人接受度越来越高。”

跨州请假来素食摊帮忙

每逢九皇爷诞,槟城处处可见“客串”素食小贩,不少人更是年年在这时节请假,卖起素食。来自巴生的汽车销售员詹宝璇这次九皇爷斋期间,请了长假前来槟城“凑热闹”,到素食摊帮忙。

来自巴生的汽车销售员詹宝璇(左)每逢九皇爷诞期间都会请长假到槟城“凑热闹”,到素食摊帮忙。

她在丹斯里郑耀林路的素食摊受访时说,本身茹素39年,热衷于推广素食,十多年前就跟一班志同道合的朋友,年年到槟城来素食摊帮忙。

她说,巴生谷一带的九皇爷诞不如槟城热闹,这里到处都可以见到素食摊,茹素的也多,非常热闹。

谢素萍:鼓励更多人吃素

谢素萍今年也请假4天,在油较路素食摊“客串”当小贩。她的正职是影印机销售员,本身茹素30年,每逢九皇爷诞请假帮忙素食摊已将近20年。

谢素萍今年请假4天到素食摊帮忙。

她负责的摊位卖饼干、炒粿条、炸薯条、荷叶饭、河粉等面食。一些面食如炒粿角调涨50仙。云吞面则维持4年都没有涨价,只卖3块钱。

“我们尽量薄利多销,希望可以趁机鼓励更多人吃素。”

批准65素食摊临时执照

槟岛市政厅至今已批准65张九皇爷诞素食摊临时执照,目前当局仍接受申请。

陈淑湘:槟岛市政厅至今已批准65张九皇爷诞素食摊临时执照(图:槟岛市政厅)

上述素食摊费用每40平方尺每天1令吉、垃圾费每40平方尺的摊位6令吉;帐篷费则是每400平方尺100令吉,800平方尺200令吉。

公共卫生及执照常务委员会交替主席陈淑湘受询时说,该厅今年至今接获95份申请,4份因地点不适合被驳回,26份申请正在审核中。

每逢九皇诞期间,街边临时素食摊都会吸引许多茹素的信众,以及吃素者的到来,车水路斗母宫附近的油较路是最热闹的地点之一。

她说,去年市政厅发出80张九皇爷诞素食摊临时执照,今年从7月24日起开放申请九皇爷诞素食摊临时执照至10月31日。

“申请者需提呈摊格地点图测,业者与员工也需提供伤寒疫苗(Ty2)注射证明,以及聘请志愿警卫团(RELA)维持秩序。”

她呼吁业者响应无现金交易、携带餐盒打包食物等措施,以确保卫生及减少垃圾数量。

除了主食,多样化的糕点也令人垂涎三尺。

打开全文

ADVERTISEMENT

热门新闻

百格视频

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT