食材样样涨价 九皇爷诞素食跟着涨

新港（拿督依斯迈哈欣路）路边素食摊负责人赵惠香说，素料和米都微涨，所以，今年其摊位的食物也微涨，幅度尽量控制在5%以内。

她经营九皇爷诞素食摊多年，近几年来面对的成本压力越来越大，不过，为了维持客源，只好自行吸收一些成本，尽量保持不涨价。至于涨得比较多的食材，也会跟着调整售价。

林小瑛：面食饭菜微调

油较路素食经济饭及炒米粉摊负责人林小瑛说，今年米粉、米、糖、素料和蔬菜样样涨价，为了应付成本，该摊子的面食调涨20仙，经济饭菜则依据时蔬和素料种类成本而微调。

“饮料则没有调涨，维持跟去年一样价格。”

其摊位每年在九皇爷诞期间每天营业24小时，根据她的观察和预测，今年的市场比去年来得静一些。她说，近年来九皇爷诞期间全程茹素的人渐渐少了，尤其是年轻一辈，茹素3天日渐普遍。

“但是，有些并非基于信仰而茹素的也越来越多，可能是大家对素食的人接受度越来越高。”

跨州请假来素食摊帮忙

每逢九皇爷诞，槟城处处可见“客串”素食小贩，不少人更是年年在这时节请假，卖起素食。来自巴生的汽车销售员詹宝璇这次九皇爷斋期间，请了长假前来槟城“凑热闹”，到素食摊帮忙。

她在丹斯里郑耀林路的素食摊受访时说，本身茹素39年，热衷于推广素食，十多年前就跟一班志同道合的朋友，年年到槟城来素食摊帮忙。

她说，巴生谷一带的九皇爷诞不如槟城热闹，这里到处都可以见到素食摊，茹素的也多，非常热闹。

谢素萍：鼓励更多人吃素

谢素萍今年也请假4天，在油较路素食摊“客串”当小贩。她的正职是影印机销售员，本身茹素30年，每逢九皇爷诞请假帮忙素食摊已将近20年。

她负责的摊位卖饼干、炒粿条、炸薯条、荷叶饭、河粉等面食。一些面食如炒粿角调涨50仙。云吞面则维持4年都没有涨价，只卖3块钱。

“我们尽量薄利多销，希望可以趁机鼓励更多人吃素。”

批准65素食摊临时执照

槟岛市政厅至今已批准65张九皇爷诞素食摊临时执照，目前当局仍接受申请。

上述素食摊费用每40平方尺每天1令吉、垃圾费每40平方尺的摊位6令吉；帐篷费则是每400平方尺100令吉，800平方尺200令吉。

公共卫生及执照常务委员会交替主席陈淑湘受询时说，该厅今年至今接获95份申请，4份因地点不适合被驳回，26份申请正在审核中。

她说，去年市政厅发出80张九皇爷诞素食摊临时执照，今年从7月24日起开放申请九皇爷诞素食摊临时执照至10月31日。

“申请者需提呈摊格地点图测，业者与员工也需提供伤寒疫苗（Ty2）注射证明，以及聘请志愿警卫团（RELA）维持秩序。”

她呼吁业者响应无现金交易、携带餐盒打包食物等措施，以确保卫生及减少垃圾数量。