商家限購 分批上架 檳城部分超市還有津貼白糖

加馬超級百貨有限公司營業部負責人梁健民受訪時說，為了避免消費者一窩蜂搶購津貼白糖，該超市每天會分3次把白糖貨源置放上架，分別是早上、中午及晚上，一般會放兩三個捆綁包（bundle），而每個捆綁包有24小包的糖（每包1公斤），讓消費者購買。

“這2個月的來貨都比較吃緊，其實不只津貼白糖，精製白糖、紅糖的貨源也不是很穩定，一般上是供應商有貨就發給我們，如果沒來貨，我們也沒辦法。”

消費者買不到轉購精製糖

另一方面，市區2家雜貨店的津貼白糖則悉數售罄，其中一家則還售賣精製白糖，另一家則連精製白糖也賣完了，只剩紅糖可賣給消費者。

其中一名雜貨店業者說，白糖供應商每週會來貨一次，但供應商規定商家進貨白糖必須遵照配額，比如凡進貨24包津貼白糖，也得進貨12包的精製白糖。

詢及會不會發生消費者買不到津貼白糖而大發脾氣的情況，他則說，一般家庭消費者每月的白糖消耗量並不大，就算買不到津貼白糖，他們就轉而購買每包4令吉60仙的精製白糖。

“畢竟是兩三個月才買一包糖，並不會造成太沉重的負擔，而且一些消費者認為精製白糖的品質較好，反而會買精製白糖。”

另一家雜貨店業者則指一些家庭消費者買不到白糖，就轉而買煉奶，用來沖泡咖啡。

李小姐：沒白糖 可用糖粉制蛋糕

至於每天開業需要使用很多白糖的蛋糕店、咖啡店等餐飲業者，表示基本上只要有錢，還是能在市場上買到白糖，所以他們的生意並不受影響。

Maya蛋糕店烘培師李小姐受訪時說，該店每月需要訂購30公斤的糖來製作蛋糕及麵包，而這幾個月的白糖供應如常，並沒聽到負責訂貨的老闆有提起訂不到白糖的情況。

她也說，就算訂不到白糖，他們還是可以使用糖粉（icing sugar）來製作蛋糕，並且，就算使用糖粉，也不會讓他們的製作成本增加。

鄭智奕：用精製白糖不會短缺

清心素食館店主鄭智奕則說，其餐館售賣的茶水、甜品和糕點等都需要使用大量的白糖，一般上每個月需要訂購3至4個捆綁包的白糖，每個捆綁包有24公斤的量。

配合九皇爺誕的來臨，許多虔誠信徒會一連9天茹素，而該餐館也向批發商訂購大批白糖，以供這期間的使用。

“我們使用的是精製白糖，基本上貨源不會短缺，只要有錢就買得到。”

陳亞發：白米短缺問題比較嚴重

韓江小學食堂業者陳亞發則說，市場上白米短缺問題比較嚴重，而白糖就還好，基本上還是買得到。

惟他說，基於白糖利潤少，現在批發商已經不再像以往一樣上門送貨了，所以他就得去一般超市或雜貨店散買精製白糖。