传统服务式咖啡店传三代 老槟城 游客爱光顾成都
老板林升钦（46岁）是“成都”咖啡店第三代老板，第一代的爷爷大概从1951年开始经营咖啡店，很顺其自然地，他父亲接手当第二代老板。
报道/摄影：刘黄来
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老槟城都知道，在市区的沓田仔街和汕头街交界的路头，有一家老咖啡店叫“成都”。
这“成都”跟中国没有关系，只是为什么取名叫“成都”，连老板也不知道。
由于“成都”处在乔治市古迹区，所以也是国内外游客爱光顾的咖啡店。
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爷爷1951年开始经营
老板林升钦（46岁）是“成都”咖啡店第三代老板，第一代的爷爷大概从1951年开始经营咖啡店，很顺其自然地，他父亲接手当第二代老板。
林升钦从小就在咖啡店里帮忙，除非病得很严重，否则都得到店里，不得偷懒。
长大后，林升钦开了一家手机店，直到爸爸在2018年退休，作为爸爸孩子中的唯一男丁，他也很自然地传承已有72年历史的传统咖啡店，当起“成都”咖啡店第三代老板。
不知为何取名叫“成都”
林升钦接受星洲日报《大北马》社区报专访时说，太祖爷离开中国家乡，飘洋过海来到槟岛，太祖爷当年教爷爷做生意，后来租下“成都”原址开起旅舍和咖啡店。
“为什么叫‘成都’？我也不知道，可能要‘问米’问我爷爷才行。”
他和爸爸也不知道当初为何爷爷要为咖啡店取名叫“成都”，毕竟爷爷是福州人，跟成都一点关系也没有。
无论如何，“成都”的招牌为咖啡店招徕不少中国游客，他们都以为是中国风格的咖啡店。
全部工作亲力亲为
林升钦是槟城极为少见的咖啡店第三代老板，因为很多年轻一代，都不愿接手咖啡店，传承这传统服务行业了。
他虽然是老板，但从点餐、泡饮料、烤面包、煮蛋、捧饮料、收拾餐桌到收钱，他都亲力亲为。原因无他，就是因为不够人手。
“咖啡店这门生意，不是赚钱后买时间来享受生活，而是完全相反，你根本没时间好好休息，或出门旅行享受生活。”
他说，就算年轻人愿意接手咖啡店，但也都是坐在柜台收钱找钱，然后聘请外籍劳工泡咖啡和捧咖啡。
“我几乎没看过九零后的年轻人在咖啡店捧咖啡，顶多都是传到第二代罢了。”
亲自为顾客点餐 感觉亲切
“做咖啡店虽然很劳累，但我喜欢，因为‘成都’帮我找回了不少老朋友。”
他说，自从他接手“成都”后，许多十多二十年未见的老朋友都在“成都”遇上了。
他指出，很多外国游客声称喜欢“成都”，他们说，很多国家都没有保留这种传统服务式的咖啡店。
“‘成都’会亲自为顾客点餐，可以有说有笑，游客觉得很亲切，因为其他国家的咖啡店，都已经换成扫描二维码点餐。”
他说，也有一些顾客建议他与时并进，改换扫码方式点餐，不用那么劳累。
“虽然扫码真的可以减少工作量，但毕竟更多顾客还是比较喜欢传统服务的点餐方式。”
他觉得，一些顾客的口味比较特别，扫码点餐可能满足不到他们，还是亲自问比较容易掌握到他们的口味。
点饮料事件提高知名度
提起“成都”，其实较广为人知的，是林升钦今年3月因在脸书上指出一名顾客未点饮料，而饱受网民的炮轰，后来也谣传他要关闭“成都”，报章也大事报道相关新闻。
林升钦虽然也不愿多提，但他却感谢这事件提高“成都”的知名度，让咖啡店生意变更好。
“那时候，突然多了很多人来看‘猴子’（看热闹的意思），他们不是因为店要关，所以来吃最后一次，而是好奇我是怎样的人，但我不是那么容易被打沉的，我很乐观的。”
没法实现带妻女旅行梦想
林升钦目前最大的梦想是想要带妻女到国外旅行，但因体恤咖啡店的小贩们，才打消去旅行的念头。
他说，他有打算今年11月带家人去旅行，但由于是旅游旺季，若他关店不做生意，小贩们就损失惨重。
“比如说，小贩在旅游旺季一天可赚1000令吉，我若关店2个星期，可知对他们影响有多大。”
他曾在旅游旺季，加上有连假和学校假期，又刚好是星期日，那天从早上7时忙到下午3时没停过，不夸张，做到他脚都肿了。
食物和饮料清楚标价
“成都”咖啡店的特色，是熟食和饮料价格都有清楚的标价，墙壁上挂满食物和饮料价格，非常鲜明。
林升钦说，这是他做人公道的原则，小贩们都必须配合，让顾客知道价格，一目了然。
“成都”目前是林升钦和妻子夫妻档经营，虽然不容易，但目前他还是会努力，让这传统服务式的老店继续传承下去。
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（槟城13日讯）大马旅游局副主席拿督杨顺兴宣布，中国成都往返槟城的直飞航班将在今年4月30日开通，正好迎上中国五一黄金周长假，有望迎来吸引更多四川游客前来马来西亚。
杨顺兴今日发文告指出，此航线由中国四川航空执行，也是四川航空第一次飞来槟城，将于4月30日晚7时40分从成都天府国际机场启航，翌日（5月1日）凌晨12时05分抵达槟城国际机场。
“这项执飞将使用空中巴士机型A321 Neo与A320，从成都直飞槟城航班代号为3U3911，傍晚7时55分从成都起飞，当地时间凌晨12时05分抵达槟城，每周一、三、四、五、六执行；返程航班号为3U3912，凌晨1时从槟城起飞，北京时间5时10分抵达成都，每周二、四、五、六与周日执行。”
他说，这条航线的开通是由联邦政府旅游、文化与艺术部，以及马来西亚国家旅游局全力促成，这两个单位长期在中国经营并与四川航空公司紧密合作，带来成果。
形容首航意义非凡
他形容，这项首航意义非凡，因为这是第一次由四川省的航空公司，亲自执行槟城与中国四川省的直航，进一步推动马中两国在旅游与航空领域的合作。
“成都直飞槟城也是四川航空公司在马来西亚的第二条航线。今年3月31日，四川航空已经开启成都到吉隆坡的直飞航班。”
他认为，此直航的开通，不仅搭建槟城与成都的空中“快车道”，也将惠及北马州属与北霹雳旅客，往返北马与四川省变得更加便捷和舒适，同时带动北马州属旅游、经贸、教育、文化与中国西南地区，包括四川省政府、人民、企业的交流。
访四川航空总部加强合作
杨顺兴日前率领我国旅游局一行人拜访四川航空位于成都的总部，与四川航空副董事长赵锋会谈，双方针对成都槟城直飞项目拍板之外，也达致航线合作关系，并讨论四川航空与大马旅游局在未来的市场推广战略伙伴关系，加强马中两国文旅合作。
“四川航空在洽谈中已承诺，除了吉隆坡与槟城之外，川航也将探索拓展中国从成都至马来西亚其他城市直飞航线的潜能，配合2026年马来西亚旅游年迎接更多游客。”
杨顺兴欣慰于6年之后，以不一样的身分来完成与见证两座城市在的直航开通。
他指出，2018年12月在他担任槟州旅游行政议员时候，促成槟岛市政府与成都市人民政府签署国际友好合作关系城市，亚航也于2020年准备开通槟城直飞成都航线，但此航线因冠病疫情被迫取消。
成都位于四川省中部，是中国首批国家历史文化名城之一，也是中国西南地区重要的中心城市，2024年的常住人口高达约2140万。成都市有着悠久的历史和灿烂的文化，大熊猫、川菜、变脸、火锅都是大众所熟悉的成特色。
郑荣兴：振奋人心好消息
马中总商会槟州分会及马来西亚槟州四川友好协会会长拿督郑荣兴发文告形容，杨顺兴捎来关于成都来往槟城新直飞航线即将开通的好消息，是振奋人心的。
“此消息不仅恰逢中国五一黄金周长假，更为促进马中两国，尤其是槟州与四川省之间的友好交往与合作，注入新活力，本会高度赞扬为此付出努力的各方。”
他说，数据显示，成都与马来西亚在2024年全年的进出口额高达401亿元人民币，马来西亚是成都在东盟国家的第二大贸易伙伴。在免签证政策的推动下，四川与大马的人民往来将更加便捷，为双方的人文交流与商务旅游提供了广阔的空间。
“成都直飞槟城航班的开通将极大地缩短两地之间的时空距离，为促进双方的文化、教育、旅游、商贸等领域的交流与合作搭建起一座空中桥梁，进一步推动双方经济的共同繁荣与发展。”
他特别感谢杨顺兴多年来，在促进马中友好关系及旅游合作方面所付出的辛勤努力。
黄汉伟：又一新航线待批准
另外，槟州旅游及创意经济委员会主席黄汉伟今早也发文告指出，槟城将迎来开通中国又一座重要城市的直飞航线，但此航线目前正等待马来西亚民航管理局（CAAM）的批准。一旦相关程序顺利完成，有关航空公司将正式宣布有关消息。
“槟城环球旅游机构于2024年出席亚洲航线发展论坛时与该中国航空公司取得联系, 并在多次的视频会议上了敲定细节，计划在中国五一劳动节黄金周出行高峰期成行。”
他说，这条新增的中国直航航线预料于中国五一劳动节黄金周出行高峰期下受益，进一步提升槟城与中国市场的互联互通，并为槟城的旅游业、商务往来及人文交流注入新的活力。
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