陶乃健獵食部落格 品嚐美食 有贊有彈

他之前在珀斯留學時，也撰寫“Ken You Cook”食譜部落格，但目前已不再更新。2011年至2014年，屬於他活躍的時期。

一個月至少8次貼文的次數來說，陶乃健認為這是不太活躍，只在工餘的週末品嚐美食，而不是常吃美食。單在星期六的午餐、下午茶或晚餐，就可產生3篇貼文，足以使用一週。

他不在部落格花太多時間，反而花較多時間撰寫旅行時的美食貼文。

習於英文寫作

雖然諳中文，但他更習於英文寫作，多數內容與檳城食肆有關，也分享一些外地和國外的美食。

“我猜是因愛吃，從小就肥胖，身高178公分，2014年最重時達108公斤，現在約75公斤。把吃過的食物寫進部落格是個附屬決定，既然吃很多，所以何不在網上分享？”

寫部落格當愛好不轉全職 

陶乃健把撰寫部落格當作愛好，沒計劃轉為全職。若要全職，則需走向商業化，無法提供誠實的評論，還需加強團隊和渠道來獲得更多利潤或銷售額。

他說，一些人認為他的評論有偏見，尤其邀約美食評論。但實際上，所有評論都是真實的。

他說，若仔細閱讀他的貼文，就會注意到第一段文字即已說明，有關貼文是受邀體驗。所以，貼文可能會出現負面評論，但不給評分，評分只出現在自費的美食品嚐。

“我相信食物品嚐是非常主觀的，我的所有評分都基於個人喜好及與其他食肆的比較，沒具體規範，只是對食物的看法。”

他指出，只要給出理由，多數業者者可接受負面評論。他通常會解釋說，這只是他個人品味，不代表群體。

無論如何，也有業者展現防禦的態度。他都儘量溫和評論，畢竟業者也要謀生。

對負面評論保持開放態度 

陶乃健的部落格沒收到很多粉絲評論，因為他已儘量在貼文提供最多的資料。如今，粉絲評論多數出現在社交媒體如臉書和Instagram，他儘量逐一回復。

他形容，自己對別人的負面評論保持開放態度。但有時也會遇到隨意譴責或挑剔的人，這時候也需謙虛有禮的回覆對方，畢竟他們也有發表意見的權利。

他歡迎任何評論，但不允許有意挑起爭端的評論，因為爭論是沒有意義的，也不是他的風格。

不對一般美食品嚐邀約收費 

陶乃健有時收到很多品嚐美食的邀約，但他通常只選擇幾個赴約，並以介紹角度撰寫評論。

他說，若要邀請他，就需附上完整信息如地點、菜餚、日期和時間等。對於沒文字或正確說明的照片，他不會回應。

他不對一般美食品嚐邀約收費，除非是推銷產品；自己往前的食肆就自付所有食物的費用。

只要搜尋引擎優化 部落格就持續有效 

有人說部落格可能變得不受落，但陶乃健相信，只要搜尋引擎優化，加上如谷歌的搜索引擎還存在，部落格或網站就持續有效和有用。

“臉書或Instagram就很難搜索到1年前或更久前發佈的內容，除非知道由誰發佈並慢慢滑動頁面。”

他說，這不是說臉書不好，而是這些渠道用於不同的目的。在其他方面來說，臉書和Instagram就能比網站更快地傳播訊息。