周一，送大宝去幼儿园后，我带小宝来海边吹风。
里卡士海湾，是我常常去的海边，那里有很漂亮的树，有步道散步和骑脚车，也有孩子们放电的游乐园，满地的落叶和枯枝更是孩子们的最爱！
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晨风微微，蔚蓝的天，碧蓝的海，疗愈的海浪声，这都是我爱上这里的原因。
且慢，石泥扶道怎么会有饮料杯？往前一望，海滩上布满食物塑料袋、铝罐、食物残余，岸边的大石缝里头，还困着塑料袋和塑料瓶，垃圾无所不在……
这么美丽的海滨，为何人享受了自然美景，却可以任意把垃圾留下？
是，海滩上每天都有清理人员在清理，数不清的黑色垃圾袋，等待垃圾车的到来。为何举手之劳把垃圾带走的义务，无法在心中扎根？
我们的公民教育，停留在课本，却无法贯彻日常生活。
最近去台湾旅行，带孩子去海洋公园，用餐后我带着孩子们正要离开，先生问，“你就这么走了吗？”
我望了身后满桌子的狼藉，惭愧地伸了舌头。我忘了，这不是马来西亚，食用餐后能站起来离开，因为服务员会收盘子和清理。
在台湾，人人都自发地收拾桌子，把剩食、纸杯、食物袋子等分类丢掉，另有位子摆放餐盘。
多亏先生细心的提醒，不然我还真想大摇大摆地离开。孩子们抢着帮忙丢垃圾去分类桶，仿佛是一次丢球比赛，事后大家快乐地往游乐园冲去。
镜头转回来里卡士海边。我和孩子逗留了一小时多，就沿着步道跑回车，恰好麦当劳在和我挥手，我就在想，天气这么热，喝杯咖啡休息再走。
点了经典芝士蛋糕给孩子，拿铁留给自己，友善的员工送了一杯冰牛奶给孩子，孩子乐得欢呼，乖乖坐下来吃。用餐完毕，孩子自发性地拿纸巾擦刚刚不小心倒奶的桌面，再把纸杯和餐具放在托盘，朝垃圾桶的方向走去。
看着孩子的身影，我突然发现，3岁的孩子何时长大了？原来，孩子都在观察，以身作则的影响远比唠叨的言语，来得更有效。
公民教育从来不该停留在枯燥的课本，从以身作则开始，让孩子们在日常中实践，养成一生的习惯，那么世界更美好的理想，将离我们不远。
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周末，是带孩子去充电的好时机，常常我们都让孩子们决定。有时，我们去海边玩沙，有时则去公园骑脚车和去游乐场玩，也有时去图书馆借书和玩玩具，又或者去大学的操场踢球和跑步。周末的午餐，一般都外食，晚餐则在家吃。
周末的晚餐，通常都随心随意，有天我想偷个懒，让厨房放假一天，问孩子们想吃什么，再随他们的答覆去思考适合的餐厅。
“那就XX大楼，6楼的餐厅吧！那里最美味了！”
我想了想，一开始还疑惑着餐厅的地点，突然恍然大悟！那不就是我们家吗？
大宝的答复让我又惊又喜，原来家里的饭菜，竟然是她的首选！
既然都这么说了，妈妈的餐厅岂有不开张的理由吗？打开冰箱看，所幸还有食材，当天就变了一桌有肉、菜和蛋的晚餐，孩子们乐得拍手！
能在异地建立自己的家庭餐桌，是一点一滴累积的成果。
一开始，我很努力想菜单，翻阅不少食谱，甚至还写下来，方便自己随时参考。写了一段时间，索性在菜市场寻找灵感吧！
基本上，一餐的营养需求概括碳水化合物、蛋白质、纤维等，循着这个方程式加加减减，至今很受用。家里只要有蔬菜菇类、肉类、鸡蛋或豆腐，就能变成一餐了，如果有时间煲汤，再好不过了！
赶时间的话，蔬菜和肉类炒一起，加一个鸡蛋料理，或者把肉和根茎类的萝卜或马铃薯放在气压锅焖煮，也是快速的一餐。有时间的话，肉类可特别料理，蔬菜清炒或烫熟凉拌，鸡蛋混蔬菜，则变成另一番滋味。晚餐则随意一些，有时是炒饭、炒面或者饭团，一盘以菜和肉快速完成的料理。
说白一点，只要有食材，搭配不同的烹饪方式，便是一餐。说起来很容易，事实上操作时还真的花时间。肉类要依每餐的份量调味和冷冻，那么料理时就容易多了。蔬菜麻烦的地方，在于清洗和切。偶尔，我喜欢包一大包饺子，以虾和鸡肉、萝卜、姜葱蒜等，包成满满的饺子。虽然耗时耗工，但总在十万火急时，是最靠谱的美食。
做菜几年，慢慢也有了随兴的灵感，依据冰箱的食材，就能决定当天的餐点。我妈常说，准备一餐花很多时间，上桌一下就吃完了。我对此感同身受，常常准备一餐后已汗流浃背，加上煮炒一般用炉火，免不了热气缠身。当热菜上桌，食欲早已减半，但看着孩子们享受的样子，觉得一切辛苦都值得。
最近，大宝还会进来厨房，和我一起准备晚餐。我让她负责敲鸡蛋，洗菜，切菜，煎蛋等。虽然准备一会儿，她就回去书桌，但是晚餐时食欲特别好。她对于自己有份参与的煎蛋，特别光荣，还说希望日后可以教她煮更多菜。我点点头，当然没问题，只要你愿意，一切都好办。
如果说，当全职妈妈有什么成就感，我想应该是让孩子吃到家里的味道！我很感恩，孩子们对妈妈的菜有满满的期待，希望这滋味陪他们健康成长，有一天当他们展翅高飞，也能给自己做菜。
孩子，在你长大以前，就让我做你的专属厨师吧！
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